做法|夏初，建议多给家人喝这7道汤，低卡又营养，常喝神清气爽状态好( 二 ) 食材|口蘑|营养|胡椒粉|身体

【黄花菜豆腐汤】
食材：黄花菜1大把、嫩豆腐1块、香葱3根、盐、鸡精少许。
做法：1、新鲜的黄花菜，含有秋水仙碱，黄花菜掰开，把里面的芯蕊抽出来，用开水焯烫，这样秋水仙碱就能破坏掉，就可以安全食用了。
2、锅里加水烧开，将黄花菜焯烫5分钟，捞出冲洗一下，挤掉水分，豆腐冲洗切成小块，准备的香葱洗净切成葱花。
3、锅中少许油，放葱花稍微炒香，锅里加适量水烧开。
4、加入豆腐块，略煮几分钟，加入焯过水的黄花菜，再煮开2分钟即可，加入适量盐，鸡精调味后关火。

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【豆苗豆腐汤】
食材：豆苗1盘、嫩豆腐1块、姜1片、盐，鸡精适量。
做法：1、食材准备好，豆苗摘取老杆和根部分清洗干净。
2、豆腐冲洗切成小块，准备的姜片切成细末。
3、锅里加足够水烧开，下入姜末，待水煮沸之后，加入豆腐。
4、小火慢煮至沸腾，加入豆苗，再煮开2分钟即可，太久了会变黄影响口感，勾入薄芡，加入盐、味精调味后关火。

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【豌豆肉丝汤】
食材：豌豆、猪里脊肉、盐、生抽、料酒、胡椒粉。
做法：1、准备适量的嫩豌豆， 1块猪里脊肉，猪里脊肉冲洗后切成薄片，再切成细丝，装入碗中加入适量的盐，生抽，料酒和淀粉，拌均匀腌制一下，豌豆剥开去掉外壳，取出豆粒。
2、锅里倒入适量清水烧开，再放入肉丝，用筷子把肉丝划散，煮开后撇出肉汤表面的浮沫再煮2分钟左右，把肉丝煮熟，下入准备好的豌豆继续煮1分钟。
3、然后开始调味，放入胡椒粉，盐，搅拌均匀，不需要太多调味品，已经很鲜了。

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【荸荠雪梨银耳汤】
食材：雪梨、荸荠、银耳、冰糖。
做法：1、准备2个雪梨，没有雪梨，用鸭梨或其它梨都可以，荸荠十个，干银耳1块，冰糖一块银耳要提前泡发半个小时，泡好后去掉底部黄色部分，然后冲洗干净，撕成小朵，荸荠清洗掉表面的淤泥，然后刮掉皮切块，雪梨清洗干净之后削去表皮，切开去核，然后切成块。
2、银耳小朵放入砂锅中，加入适量清水，烧开后，转小火慢炖1个小时左右，银耳煮至有些粘稠度的状态接着放入梨块，荸荠和冰糖再继续炖15分钟。
3、汤炖好后，放入少许枸杞焖几分钟，做法简单，老少皆宜。
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