文章图片
某私房菜馆大厨 ， 平时给人上门做家宴 ， 现在青菜煎蛋就能下酒了 。
文章图片
少部分能自救的餐饮老板
变着方法求生存
某米其林餐厅接单制作保供盒饭 ， 每天要出餐1000份 ， 光是淘米就要淘两个小时……
文章图片
浦东羊肉一绝 阿勇面馆老板还在接单 ， 烧好后挨个小区亲自送面 。
文章图片
潮汕人认证的宝藏粉店 潮滋味 ， 封城前最后一天店关门了 ， 直接上街卖蔬菜 。 即使条件艰难 ， 老板也只卖质量过关的好牛肉 。
文章图片
新华路上打工人之光 ， 湘菜盖码饭 粮仓的老板娘学习了很多技能 ，开始做包子、做馄饨、做花卷自救 。
文章图片
点过一家 连锁快餐的闪送 ， 一问才知道 ， 店里的所有员工都已经驻店十几天了 ， 每天接单忙到不可开交 。
文章图片
可露丽相当优秀的甜品店 Edmi Patisserie ， 做起了社区团购 ， 打包的场面实在有点壮观……
文章图片
红春大厦的老牌日料店 岩田 ， 自己卖海鲜物料之余 ， 还替邻居卖肉 。 餐厅和餐厅之间 ， 也在互帮互助 。
文章图片
文章图片
生活不易 ， 老板叹气
许多小店（和大部分人一样）以为只封控五天 ， 结果关了近两个月 ， 不少老板的朋友圈 ， 还留着4月5号恢复营业的通知 。
有个私房菜老板 ， 每隔几天就看他在pyq哀悼他的龙虾、甲鱼.....
文章图片
工厂解封但无法供货 ， 烘焙师只能在小区群里免费送豆子 。
文章图片
我们喜欢的私房川菜 辣味鲜 ， 不得不因为旧址被改成隔离酒店而搬家 。
文章图片
我们整理了几十家餐饮老板的非日常生活 ， 希望能记录这个特殊的日期 ， 也希望这些不可或缺的烟火气 ， 能早点在城市里重现 。
猜你喜欢
- 食材|蒸烤箱到底值不值得入手？使用了半年多，来客观的谈谈感受
- 葱油饼|葱油饼这样做太好吃了，一次做7个，外酥里软，层次分明，真香
- 锋味|花了一个月零花钱，买了8款公认好喝的“口粮酒”，看你喝过几款
- 红糖|150克红糖，300克糯米粉，教你做一道传统糕点，太好吃了
- 红枣|糯米粉和红枣这样做太方便了，一次蒸一盘，孩子每次都吃光光
- 下酒菜|知己好友、美酒，怎能缺了下酒菜，这几道下酒菜给你换换口味
- and|别说外国人不吃小龙虾！吃了219年的美国人正因涨价发愁
- 厦门|中国枇杷之乡又迎大丰收，精品白沙枇杷才卖10元一斤，吃货有福了
- 养殖|小龙虾74元一斤！吃了219年的美国人，被涨价伤到了
- 面粉|天热了，我家早餐爱吃它，柔软喷香好吃管饱，吃完精神饱满一整天