青椒|精选5道美食，上锅一蒸就能吃，简单易做营养高，太香了鸡胗|食材|木耳

【青椒|精选5道美食，上锅一蒸就能吃，简单易做营养高，太香了】

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5月，正是孩子长高的“黄金期” 。
夏天长高的速度，是秋天的2-2.5倍。这个时期一定不要浪费，抓住孩子的长高“黄金期” 。多给孩子吃一些，营养美味的时令美食，补充钙和维生素，孩子吃得好，长得高。
这6道美食，抓紧给孩子吃，孩子长得高，身体更强壮。
一、胡萝卜
推荐做法：【胡萝卜珍珠丸子】

1.准备食材
准备糯米一把，冲洗干净以后，用清水泡三个小时，让糯米吸足水分，这样蒸的时候更加省时、口感香甜软糯。胡萝卜切成圆片，摆盘用。

猪瘦肉一块，剁成肉末放入盆中，撒入葱末和姜末，加入食盐、白胡椒粉、料酒、老抽上底色、蚝油增加鲜味。

然后把肉馅顺着一个方向快速搅拌，这个过程要持续5分钟，把肉馅打成拉丝状。再打入一个鸡蛋黄，再次搅拌3分钟，把肉馅打出胶质，在搅拌的过程，手感有很大的拉力为止。

2.团丸子

糯米泡好以后，用漏勺滤出糯米的水分，放在盘中。把肉馅从虎口处挤出，团成比较圆的肉丸，然后把肉丸均匀的沾上糯米，用相同方法，把所有的肉丸都粘上糯米备用。

3.上锅蒸

锅里烧水放上篦子，水烧开后把沾有糯米的肉丸放在篦子上，开中火蒸20分钟。 20分钟以后取出丸子，用香菜点缀一下，就可以端上桌食用了。
二、大虾
推荐做法：【白灼虾】

1.准备食材
准备适量的鲜虾，剪去虾头，去除黑色的虾囊，再把虾腿剪掉，用牙签挑出虾线，切记不能开虾背，煮的时候水分一渗进去鲜味就冲淡了。

2.把鲜虾煮一下

锅内烧水，放入一个小葱结，几片生姜，淋入适量的料酒去腥增香，等葱姜水充分熬香、沸腾以后再下大虾，这样大虾在沸水中能够快速成熟，保留鲜香味。

全程大火煮，不要放任何调料，吃的就是虾肉的清甜嫩，虾身变红以后把葱结、姜片挑出来。一开锅立即捞出，并迅速放入冰水中过凉，防止虾肉被余温继续加热。

3.调蘸汁

准备一个小碗，放入适量的蒸鱼豉油、生抽、香醋、鱼露，搅拌均匀就可以了。把冷却后的鲜虾取出来，整齐地码放在盘中，一道鲜嫩无比的白灼虾就做好了。

青椒|精选5道美食，上锅一蒸就能吃，简单易做营养高，太香了

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