鸡蛋|7种早餐主食，每一种都好吃，每天做一样，一周早餐不愁了( 二 ) 面粉|馄饨|西葫芦

4 ，不粘锅或者电饼铛预热，舀入面糊摊成薄饼。
5 ，薄饼烙至定型，打入一个鸡蛋，搅散摊平。然后撒些黑芝麻，盖上盖子，中小火将鸡蛋烙至定型。
6 ，翻面，将鸡蛋的一面烙至金黄。然后在没有鸡蛋的一面刷上自己喜欢的酱，再包入薄脆、生菜、火腿等等自己喜欢的配菜。营养又美味，很适合早餐吃。

五，牛肉馄饨
1 ，花椒加开水浸泡十分钟，冷凉备用。
2 ，牛肉绞成牛肉，分次加入冷凉后的花椒水（300克牛肉加100克花椒水），搅拌成比较粘稠的状态。
3 ，再加入老抽、生抽、盐、姜末、葱末、胡椒粉拌匀。

4 ，芹菜切碎，加到肉馅里，加少许食用油和鸡精，再次沿着一个方向拌匀，这样馅料就调好了。
5 ，按照自己喜欢的方式将馄饨包好。
6 ，开水下锅，大火煮开后淋入半碗凉水，反复2~3次即可捞出。
7 ，碗中加生抽、香油、香菜，舀入馄饨即可。

六，西葫芦鸡蛋饼
1 ， 150毫升温水中加入2克酵母搅拌融化，再倒入250克面粉，揉成光滑的面团，密封醒面20分钟。
2 ，西葫芦洗净，用擦丝器擦成细丝，再加少许盐拌匀，腌制10分钟。
3 ，鸡蛋搅散，热油下锅，用筷子快速划炒，将鸡蛋炒熟炒碎，冷凉备用。

4 ，西葫芦腌了十分钟，将腌出的水挤掉，再稍微切一下。
5 ，将西葫芦、鸡蛋、泡发切碎的粉丝放在一个盆里，再加少许盐、食用油、蚝油、胡椒粉、鸡精调味，充分拌匀，这样馅料就调好了。
6 ，将面团分成小面团，再分别揉光滑。
7 ，擀成薄饼，包入馅料，封口处捏上花边。
8 ，电饼铛预热刷油，将饼放进来，烙至两面金黄，内部熟透即可出锅。

七，炝锅面
1 ，青菜洗净，再准备一些葱花。
2 ，热锅凉油，放入一个八角炒出香味，再放入葱花，中火爆香。
3 ，加入一勺生抽酱油，炒出酱油的香味。

4 ，加入适量清水，大火煮开。然后打入鸡蛋，调最小火将荷包蛋煮至表面凝固。
5 ，接着下入面条，再放入青菜，大火将面煮熟。
6 ，最后加盐和鸡精调味就可以了。简单省事，适合早餐吃。

鸡蛋|7种早餐主食，每一种都好吃，每天做一样，一周早餐不愁了( 二 )

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