饮品|鲜牛奶、纯牛奶、调制乳，这三个都有什么区别？看完就知道了配料表|牛奶|营养|乳饮料|孩子

走进超市里，我们可以看到牛奶种类很多，比如早餐奶、乳酸菌、高钙奶、复原乳......其实孩子们喜爱的大多数牛奶，都只能叫糖精混合的饮料！不是所有奶都是“真牛奶” ，很多牛奶只是“加糖饮料” 。这些“牛奶”都有什么不同。这些种类五花八门的牛奶越贵越好吗？
鲜牛奶、纯牛奶、调制乳，这三个都有什么区别？

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市面上主要就这三种乳制品。
有些牛奶不会直接写明，就可以直接看它的产品标准号：
GB25190（常温纯牛奶）、GB19645（鲜牛奶）、GB25191（调制乳）。
不是所有的「牛奶」都真的是牛奶。想要识别「真假」牛奶，其实很简单，看配料表：配料表中的先后顺序就代表成分含量的高低。
配料表第一位是水，那是含乳饮料。
调制乳，是以纯牛奶为原料（含量 > 80%），添加糖、食用香精或营养强化剂（比如钙、乳糖酶等）得到的乳制品。调制乳与纯牛奶相比，调制乳的营养成分稍低一些，但口味却更加多样化，从而吸引小孩的注意力。孩子觉得好喝，家长又以为风味好主要是加了红枣、核桃等，还是很有营养的。其实它们都是用香精调味！

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既没有很多蛋白质和钙，又没有真的核桃和红枣，划不来，不良心。吃多了容易肥胖，还把宝宝的口味养刁了。
【饮品|鲜牛奶、纯牛奶、调制乳，这三个都有什么区别？看完就知道了】
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如果孩子喜欢喝，非要选择的话顺序为：灭菌乳>调制乳>含乳饮料
什么是“真的纯牛奶”
那什么是真的纯牛奶呢？顾名思义，配料表就真的只是牛奶而已，没有其他乱七八糟添加物，没什么需要费脑子想的。
喏，这配料看起来多么简单粗暴。
配料表只有生牛乳，才是纯牛奶 / 鲜牛奶。

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挑选牛奶——主要看蛋白质含量
我们喝牛奶一般是为了补充优质的蛋白质和钙。鲜牛奶中，规定蛋白质的含量需大于等于2.9g 。因此，主要是看蛋白质含量。
此外，非脂乳固体含量越高，牛奶质量越好，可以选择保质期为3-9天的鲜牛奶。如果没时间经常采购，可以选择常温奶，蛋白质和钙损失较少。
购买奶制品，越简单的越好，最普通的巴氏杀菌奶对营养的保留最多，是首选。
其次，根据自身情况，选择带有一定特性的牛奶。一般健康人群直接喝全脂奶就可以，如果是肥胖、高血脂等人群，可以考虑选择低脂奶或脱脂奶。
最重要的是在给孩子选择营养健康牛奶时，含有“儿童”和“果味”的“奶”可以忽略。并不是包装上出现“牛奶”两个字就是宝宝可以喝，还要看产品介绍部分的产品类型是否是含乳饮料等。
其实给我们的孩子挑牛奶其实步骤非常的简单，只是需要我们去超市的时候多留一个心眼就可以了。

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