小鸣|推荐6道家常快手菜，10分钟就搞定，色香味俱全十分下饭( 二 ) 冰糖

椒盐小酥肉椒盐小酥肉
所需食材：里脊肉300克、鸡蛋2个、玉米淀粉半碗。腌制调料：盐少许、花椒粉半勺、十三香少许、料酒1勺、黑胡椒粉少许。表面：椒盐、辣椒粉。
做法：
1、里脊肉洗净后，切成宽为1厘米、厚半厘米左右的长条，。
2、加入盐少许、花椒粉1勺、十三香半勺、料酒2勺、黑胡椒粉少许、蛋清一个，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、把剩余的一个半鸡蛋倒入腌制好的里脊肉中，再加入少许黑胡椒碎，淀粉，少许清水，搅拌均匀
4、锅中多放一些食用油，油热后加入裹满面糊的里脊肉。
5、大火，再复炸一遍，表面还可以撒上黑胡椒碎、辣椒粉。

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