鸡蛋|8种“长高菜”，是孩子身高的“加速器”，夏天要多吃家长收藏好( 二 ) 食材|豆腐|排骨

【鸡蛋|8种“长高菜”，是孩子身高的“加速器”，夏天要多吃家长收藏好】
4、然后切点芹菜和蒜片；

5、先把牛肉煸炒下，变色就捞出来；

6、倒入油，煸炒蒜片和芹菜，然后把笋倒入一起翻炒2-3分钟，最后加入牛肉，翻炒1-2分钟，加盐、生抽、少量老抽调味，就可以出锅了！

2、虾仁滑蛋
食材：虾仁、鸡蛋、小葱、玉米淀粉
1、鲜虾仁，清水冲洗一遍，洗去表面的脏物，然后倒水，加入食盐、小苏打进行仔细地揉搓，揉搓3分钟左右后，再用清水多冲洗几遍；

2、虾仁中加白胡椒粉、盐1克，料酒少许、玉米淀粉1勺，抓拌均匀，最后倒入1勺食用油混合，腌制15分钟；

3、玉米淀粉2勺加清水化开，小葱切葱花备用；

4、鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散，再把淀粉水倒入鸡蛋中，取适量葱花加入搅拌均匀；

5、锅中加适量的油，把虾仁放进去煎熟，一面变色后翻面，然后倒入蛋液，用铲子轻轻推动蛋液，蛋液凝固后关火出锅。

6、盛入盘中，撒上香葱增香添色。
3、木须肉
食材：黄花菜、木耳、胡萝卜、猪肉
1、黄花菜、木耳各一把分别泡软。

2、胡萝卜和黄瓜都切菱形块。

3、梅头肉洗净切片，加盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀腌制10分钟。
4、碗中打入3个鸡蛋搅散。

5、起锅热油倒入蛋液，炒成大块儿鸡蛋后盛出来备用。
6、继续起锅热油，把腌好的肉片倒进去划散，变色了盛出来就可以了。
7、接着用锅里的底油爆香葱蒜，然后先下胡萝卜炒，断生后倒入黄花菜和木耳一起翻炒，炒匀后倒入肉片、鸡蛋、黄瓜。

8、炒熟后调味儿、加盐、鸡粉、生抽、小半碗淀粉水焖1分钟。
9、出锅前撒上小葱花就可以了。

4、蛋皮肉卷
食材：猪肉末500克、鸡蛋7只、葱10克、料酒5毫升、盐10克、糖5克、凉开水50克、橄榄油适量
1、猪肉用绞肉机绞成肉末、香葱切碎放入肉馅中，然后再打入1个鸡蛋，加入料酒、盐、砂糖，使劲向一个方向搅拌上劲，分次将50克的凉开水加入到肉馅中，每次一定要等搅拌均匀后再次加入凉开水，加凉开水是为了让肉馅吃起来汤汁饱满、味鲜肉嫩；

2、准备的鸡蛋依次打入碗中，然后打散，然后用细细的滤网过滤掉泡泡；

3、平底锅放少许油，用油刷锅内涂抹均匀，放入蛋液，迅速转动锅，形成圆圆的蛋皮；

4、在蛋皮中间放入猪肉馅，涂抹均匀，四周留空白，方便卷起来，摆入盘中上锅蒸20分钟；

5、蒸好后取出切小段，摆上葱花点缀；

6、一勺淀粉加水稀释，倒入锅中煮开后淋上蛋卷上，好吃的蛋卷就完成啦，特别适合小孩吃哦，清淡又营养。

5、番茄烧豆腐
食材：西红柿、豆腐、青椒、淀粉水、盐、糖
1、把西红柿剁碎，青椒切圈，豆腐切片，切好的豆腐放水中加一勺盐，泡5分钟去除豆腥味；

2、油烧热，将豆腐入锅煎至两面微黄，煎好后捞出来备用；

3、锅中再加油，下葱炒香，再加入西红柿炒烂，加一点盐和白糖，再加一小碗清水，接着把煎好的豆腐倒入锅中，开始炖煮，多煮一会，让豆腐煮至入味；

4、煮到差不多的时候，加一勺盐，加入切好的青椒，倒入淀粉水勾芡等待收汁，一碗香鲜、营养、健康的西红柿烧豆腐来了。

鸡蛋|8种“长高菜”，是孩子身高的“加速器”，夏天要多吃家长收藏好( 二 )

猜你喜欢