鸡蛋|8种“长高菜”，是孩子身高的“加速器”，夏天要多吃家长收藏好( 三 ) 食材|豆腐|排骨

6、排骨炖豆角
食材：排骨、豆角、姜片、香葱段、料酒、酱油、白糖
1、排骨洗干净砍成小块，冷水下锅，放姜片、香葱段、料酒，煮出血沫，然后捞出控干水分备用；

2、豆角切成段备用；

3、锅里放油烧至五成热，放入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒至变色；加入酱油、料酒、白糖炒匀后，倒入热水没过排骨；

4、煮10分钟后，将豆角倒入锅中，再次大火煮开后，小火焖20分钟左右；

7、打开锅盖，用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中就可以开始享用啦！

7、板栗烧鸡
食材：板栗、鸡肉、青红辣椒、葱姜蒜、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、适量盐
1、板栗剥壳洗净备用，鸡肉切成块放入水中泡一会儿，泡出血水后沥干水分备用；

2、青红辣椒各一个，切斜圈备用；

3、热锅起油，放入葱白段、姜丝和弄碎的蒜粒炒出香味；放入鸡块和炒好的调味料一起翻炒，待鸡块皮肉收紧，加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽翻炒均匀；

4、把热水倒入锅中至把鸡块淹没，烧开后盖上锅盖，烧至七成熟时放入板栗肉；

5、转中火焖15分钟至板栗熟透，加入青红辣椒，加入少许盐调味，大火翻炒收汁，就可以盛盘享用了。

8、菠萝咕咾肉
食材：里脊肉、菠萝、彩椒
1、里脊肉冲洗干净，切成小块状，然后加入盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制15分钟备用；

2、菠萝也切成小块，放盐水中浸泡20分钟；

3、取一个碗，一勺番茄酱、一勺糖、一勺白醋、清水和淀粉一起加入，搅匀后备用；

4、往腌制好的里脊肉加入1个鸡蛋，加2勺红薯淀粉，用筷子搅拌，使肉块完全粘上糊，没有多余的蛋液；

5、锅中倒入食用油，油温6成热的时候，将肉块入锅中炸，炸至金黄捞出控油；

6、待油温升高之后，继续入锅中复炸一次，捞出备用；

7、往锅中倒入食用油，倒入彩椒、菠萝翻炒一小会，加入调味汁，小火翻炒至产生小泡之后倒入炸好的里脊肉，大火迅速翻炒至均匀沾上酱汁就可以出锅啦。

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