食材|土豆肉丝在家这样做，土豆丝清脆爽口，肉丝很滑嫩入味，好吃下饭面食|贝壳|蔬菜

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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享超下饭的“土豆肉丝” 。

土豆肉丝很简单的家常菜，土豆是最常见的食材，很容易储存，记得小时候，家里经常买一大袋子，能吃好长时间，青椒土豆丝，土豆丝，土豆肉丝是常见的做法，我最喜欢的是土豆肉丝，土豆清脆爽口，肉丝滑嫩不柴，营养美味，好吃下饭，顿顿能吃两碗米饭。做法很简单， 10分钟搞定的快手菜，让我们一起看一下具体步骤吧。

【土豆肉丝】

材料：土豆里脊肉

辅料：小葱大蒜生姜
调料：植物油食盐鸡精老抽生抽料酒淀粉
做法：

1.小葱一把择洗干净，葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花

2.大蒜几粒切成蒜片，和葱段放一起备用

3.生姜一块切成姜片，和蒜片放一起备用

4.土豆削去外皮，先切成薄片，再切成细丝

5.翻入大碗中清洗干净，加入清水浸泡

6.里脊肉先切成薄片，再切成肉丝

7.切好的肉丝放入小碗中，加入老抽，料酒，生抽

8. 再加入蚝油，淀粉，用筷子搅匀

9.加入芝麻香油，用筷子搅匀做封层，这样滑炒肉片时不易粘锅

10.起锅加入植物油，加入肉丝滑炒，

11.将肉丝滑炒至变色，加入葱姜蒜爆香

12.炒匀加入控干水分的土豆丝炒匀

13.炒匀加入食盐和鸡精，再次炒匀

14.炒1分钟左右，加入葱花点缀，

15.炒匀即可出锅装盘，美味即享

温馨提示：
1、里脊肉切成肉丝，提前腌制入味，最后加入芝麻香油封层
2、土豆削去外切成细丝，洗去淀粉用水浸泡
3、肉丝滑炒变色，加入葱姜蒜爆香
4、土豆丝切得细，翻炒1分钟左右即可
【食材|土豆肉丝在家这样做，土豆丝清脆爽口，肉丝很滑嫩入味，好吃下饭】按照上述步骤做出的土豆肉丝，土豆丝清脆不软烂，喜欢吃软烂的就多炒一会儿，肉丝滑嫩入味一点不柴，色泽红润看着都有食欲，好吃极了，两碗米饭不够吃呀。现在特殊时期，孩子在家上网课，不能外出，还是在家做美味吧，希望您能够喜欢。

食材|土豆肉丝在家这样做，土豆丝清脆爽口，肉丝很滑嫩入味，好吃下饭

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