蔬菜和肉类也变得别具一格 ，
寒冷的冬天来上这样一碗“麻辣烫” ，
浑身都舒畅了 。

东北追求鲜香 ，
在鲜的基础上不能忘了香 ，
而麻酱就是那份香 ，
无论什么菜色 ，
加上麻酱都能把人香迷糊了 。
除了东北麻辣烫 ，
东北的涮火锅、东北的拉皮、
东北焖子都少不了麻酱的身影 ，
有了这一勺麻酱 ，
堪称画龙点睛之笔 。

北京、天津、东北 ，
中国吃麻酱的远远不止这三地 ，
几乎整个北方的饮食都少不了麻酱 ，
所以说麻酱调出了半个中国的美食 ，
一点都不为过 。