包菜|夏季，吃土豆生菜都不如吃它，不蒸不煮，加料一搅一煎，脆爽好吃土豆|生菜|黄瓜

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夏季，吃土豆生菜都不如吃它，不蒸不煮，加料一搅一煎，脆爽好吃！

入夏以来，天气虽然热得让人难受，但是小菜园里蔬菜却非常丰富，看着它们一树树开花结果，心里充满喜悦与成就。小菜园里眼下的应季的蔬菜非常多，茄子、黄瓜、青椒、土豆、包菜、生菜、空心菜等等，多种多样。其中包菜种得最多，一颗颗嫩白的包菜要赶紧吃掉，因为气温越高，虫害就越多，现在已经在包菜上面能看见有小青虫，我每天早上去捉虫，坚持不打农药，立志让我的小菜园变成绿色有机蔬菜园。

包菜是一种价格便宜、但是营养却十分全面的食材，含有丰富的维生素胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维以及多种矿物质，它的总维生素含量比西红柿高出3倍，具有非常强的消炎杀菌、抗氧化、抗衰老的作用，还能提高人体免疫力，预防感冒，这么价廉物美的食材，大家一定不要错过。

包菜的烹饪方法很多，凉拌、腌制、爆炒，无论怎么做都好吃，我也非常喜欢吃包菜，感觉比土豆生菜好吃多了，我最喜欢把包菜切成碎末，加入其他食材，搅一搅，锅中一煎，脆爽好吃，这是跟电视里电影明星黄磊学的，看着他们陶醉的表情，我试着做了一次，没想到，我也就此爱上吃它，早上起来简单一煎，刷上酱料，那叫一个好吃，操作步骤分享个大家。

菜名：【香煎包菜饼】
主要食材：包菜4分之一颗，面粉3勺，鸡蛋1个。
调味料：甜面酱半勺，香菇酱1勺，食用油2勺，食盐半勺，椒盐粉半勺，料酒少许。
操作时长：6分钟左右。
操作步骤：
第一步，包菜洗净切碎。菜园里去拔下一颗包菜，剥去外面的老叶，只留下嫩白包菜心，切下4分之一，冲洗干净，切成碎末，放入大碗中。

第二步，搅拌成面糊。接着，在包菜中加入食盐半勺，椒盐粉半勺搅拌均匀，再加入3勺面粉，打入一个鸡蛋，少许料酒去腥，搅拌均匀后，再少量多次加入清水，搅拌成酸奶状面糊。

第三步，煎制。准过一个平底锅预热，刷上少量食用油，然后倒入面糊，摊平，先开大火煎至定型，然后转小火慢煎。

第四步，翻面。煎至上面也定型后，撒上少许食用油，然后再借助铲子翻面，继续小火慢煎。

第五步，出锅。等到另一面也煎至金黄后，继续翻面几次，直到两面都金黄酥脆后，即可出锅。然后再继续煎下一张包菜饼。

第六步，刷上酱料。在小饼上刷上半勺甜面酱，半勺香菇酱，然后在切成你喜欢的样子，装入盘中，外脆里松的包菜饼即可上桌开吃了。

第七步，成品图。包菜的维生素含量是西红柿的3倍，消炎杀菌抗衰老，锅中一煎，刷上酱料最好吃！

包菜|夏季，吃土豆生菜都不如吃它，不蒸不煮，加料一搅一煎，脆爽好吃

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