土豆|吸油“最猛”的6大素菜！热量比红烧肉还高，难怪很多人吃菜都胖( 二 ) 茄子|花菜|红薯

推荐食谱【排骨炖豆角】

食材：排骨、豆角、姜片、香葱段、料酒、酱油、白糖
1、排骨洗干净砍成小块，冷水下锅，放姜片、香葱段、料酒，煮出血沫，然后捞出控干水分备用；

2、豆角切成段备用；

3、锅里放油烧至五成热，放入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒至变色；加入酱油、料酒、白糖炒匀后，倒入热水没过排骨；

4、煮10分钟后，将豆角倒入锅中，再次大火煮开后，小火焖20分钟左右；

5、打开锅盖，用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中就可以开始享用啦！

5、花菜花菜适合减肥，但是变成干锅花菜后就不适合了，为了让干锅花菜做得更好吃一些，有些朋友还会专门用五花肉来煸炒出油，然后用这煸出来的油炒花菜。虽说这样做出来的花菜吃着更香，但与此同时，热量也会爆棚。建议凉拌或者清炒才最适合减肥吃！

推荐食谱【花菜拌鸡蛋皮】

食材：一颗花菜、一个胡萝卜、红线椒、青线椒、蒜、3个鸡蛋，再加1勺淀粉、食用油、1把花椒、1颗八角、1勺生抽、1勺香醋、1勺盐、1勺糖
1、首先准备一颗花菜，把它用手掰成小块，然后加1勺食用盐，再加适量的清水泡20分钟；

2、再切一个胡萝卜，切成片后装盘备用；再切点红线椒，切成圈后装入碗中备用；再切点青线椒，也切成圈后装入碗中备用，再切点蒜片，切好后也装入青红椒的碗中备用；

3、然后准备一个碗，打入3个鸡蛋，再加1勺淀粉，搅拌均匀后备用；

4、锅中刷上一层食用油，油热后倒入蛋液，小火煎至一面定型后翻另一面，煎至鼓起大泡就可以出锅了，然后把鸡蛋饼先切成小长条，再切成小块儿后装盘备用；

5、现在我们把花菜清洗一下后捞出来，锅中烧半锅水，加1勺食用油，水开后把花菜倒进去，胡萝卜也倒进去，然后焯水三分钟，煮熟了就可以捞出来沥干水分放凉了；

6、锅中加适量的食用油，油热后下1把花椒、1颗八角，小火炒出香味后把花椒和八角都捞出来，然后把青红椒和蒜片都倒进去，小火炒出香味后加1勺生抽、1勺香醋，拌匀后关火；

7、然后淋到放凉的花菜上，再加1勺盐、1勺糖，搅拌搅拌后把鸡蛋皮也加进去，这个碗有点小，我们把它倒入大碗中充分拌匀后就可以吃了；

花菜里面含有大量的维生素，营养价值非常高，老人孩子都适合吃，如果有小孩子吃的话，可以把青红椒换成菜椒，吃起来就不辣了，而且非常的清脆爽口，一点都不油腻，做法也比较简单。
4、红薯相对于其他主食，红薯内的碳水化合物是比较低的，并且其本身含有的大量膳食纤维还可以烟味机体对食物中脂肪与糖分的吸收。但吃红薯应遵守以下原则：油炸、煎、烤的红薯不要吃。红薯的吸油能力比较强，如果采用油炸等方式来烹饪红薯，烹饪过的红薯就不算健康食品了。吃红薯建议蒸着吃。

推荐食谱【红薯小米糕】

食材：红薯、60克小米、一杯清水、3克酵母、一勺白糖、160克面粉、红枣
1、首先把红薯去皮，切成小块，装入盘中；

2、准备60克小米，用清水洗一下，铺到红薯上，然后上锅蒸熟，这里大概要蒸半个小时，因为小米不太容易熟，蒸好后取出来，用筷子搅拌一下，装入榨汁杯中，再加一杯清水，打成米糊，倒出来的时候过滤一下，这样后面吃起来口感会更细腻；

土豆|吸油“最猛”的6大素菜！热量比红烧肉还高，难怪很多人吃菜都胖( 二 )

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