|家有孩子，建议多吃8种高锌食物，锌被称“脑力之源”, 越吃越聪明( 四 )

牡蛎

生蚝是牡蛎的别称，是一种常见的海洋贝类，其肉质细嫩，味道鲜美，口感独特。新鲜生蚝搭配上蒜蓉酱，经过蒸制，简单而又不失美味，吃起来蒜香味浓郁，生蚝的口感劲道爽滑一点腥味也没有

推荐食谱：【蒜蓉生逼生蚝】
所需食材：生蚝葱姜蒜沙姜调味料：蚝油盐1、准备一些新鲜的生蚝，先把生蚝的外壳给刷一刷，外壳是比较脏的，然后再把生蚝的肉也给清洗一下，多清洗几遍，最后再用流动的清水给清洗一下

2、准备半碗大蒜，先把大蒜给拍碎然后再剁成蒜蓉，不要剁得太碎了，不然吃起来没有颗粒感，之后再弄好的蒜蓉，分成均等的两份，分别再盛入碗中
3、接下来锅中烧油放入蒜蓉炒一炒，小火慢炒，炒到蒜蓉我微微焦黄的时候然后再放入一些耗油调味，
接下来再放入另一半的蒜蓉再继续炒一炒，翻炒片刻直接盛入碗中备用

4、准备一些大蒜切成蒜瓣再准备一些生姜切成姜块，之后再准备一些沙姜也切块。再准备一些小葱，切成葱段再放入碗中
准备一口铁锅，放入一些食用油，然后再放入切好的葱姜蒜，炒入味之后，再把生蚝一个个的给放进来，一个个的要摆放整齐
5、全部摆放好之后接下来再放入一些炒好的蒜蓉，适量放入就可以了，然后再沿着锅边淋入一些清水，小火慢烧

盖上盖子慢烧4分钟左右
6、烧好之后撒入小葱花美味既成美味好吃的蒜蓉生逼生蚝就做好了
羊肉

推荐食谱：【炖羊肉】
所需食材：羊肉葱姜蒜辣椒蒜苗调味料：盐鸡精生抽胡椒粉八角、桂皮、香叶、草果
1、准备一些新鲜的羊肉，先把羊肉放入盆中倒入足量的清水，然后再清洗一下，洗掉表面的灰尘杂质，然后捞出控水
2、羊肉皮表面有很多的绒毛，用火枪给烧一烧，这样可以去掉绒毛，同时还可以去腥，烧过之后再放入水中，然后再浸泡10分钟

浸泡过之后，然后再刮一刮，烧焦的部分刮干净之后，然后再清洗一下
3、洗净的羊肉放入锅中，然后再放入清水没过羊肉，之后再放入八角、桂皮、香叶、草果葱姜大火烧开焯水
煮开之后把表面的浮沫给撇干净，浮沫是腥味的来源

4、浮沫撇干净之后然后再转小火继续炖2小时左右，炖到羊肉软烂
5、趁炖肉的时间我们来准备一些辅料，大蒜一把，洗净之后再切成蒜片再准备一些生姜，先切成姜片，然后再切成姜丝。再准备一些小米辣，切成辣椒圈，如果不喜欢吃辣的话，也可以不添加
再准备一些蒜苗，洗净之后直接切成蒜苗段放入碗中备用。

6、羊肉炖好后取出，羊肉汤可以留着煮面或者是当做老汤，特别的营养
等到羊肉不烫手的时候然后再把羊肉切成羊肉片不要太薄了，不然炒的时候容易给炒烂了
7、起锅烧油放入葱姜蒜辣椒爆香，炒出香味，然后再放入切好的羊肉片继续翻炒，使其充分入味。

8、羊肉炒到入味的时候然后再倒入煮羊肉的汤汁，大火煮开然后再放入盐胡椒粉鸡精调味，最后再放入一些生抽提鲜
9、羊肉煮到入味然后再放入蒜苗，煮到蒜苗断生的时候，然后再盛入碗中，美味既成美味好吃的炖羊肉就做好了。

说起炖羊肉，新疆那边的吃法，才是最简单实惠的，不用放太多调料，新鲜的羊肉快刀切成段，直接凉水下锅，炖出来的羊肉又鲜又嫩，吃起来还不膻。

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