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【食材|想吃麻花，试一试不要油炸，好吃到出乎你的意料】
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\">想吃麻花 ， 试一试不要油炸 ， 好吃到出乎你的意料 。
不用油炸的麻花 ， 香酥柔软 ， 健康好吃 。
1、晚饭吃完 ， 和丈夫坐沙发上看电影 ， 突然就想吃麻花了 ， 丈夫说油炸的麻花太油腻 ， 还是要少吃 ， 我想了想 ， 那就用烤箱烤吧 ， 不油腻 ， 也不用守在锅边炸 ， 更省事了 。
没想到烤出来的麻花真的太好吃了 ， 非常的香酥可口 ， 里面放了蜜薯 ， 麻花是酥软的 ， 吃着有淡淡的香甜味道 ， 比油炸的更好吃、更健康 。
喜欢的亲们和我一起看看 ， 烤麻花的具体做法 。
2、盆里准备300克普通面粉 ， 打入3个鸡蛋、50克奶粉、1克发酵粉、10克冰糖粉、30毫升热花椒油 。
这里的花椒油是热的 ， 倒入面粉中 ， 把面粉烫成了油酥 ， 而且还有淡淡的花椒香味 ， 这样做出来的麻花吃着才更酥香 。
3、一个蒸蜜薯去皮 ， 放入碗里用擀面杖捣碎 ， 这时候也放入面盆中 ， 蜜薯比较干 ， 不太吸水 ， 大约用50克面粉 ， 揉成一个偏软的面团 。
蜜薯面团和前面的油酥鸡蛋面团放在一起揉光滑 ， 整个面团是偏软的 ， 尽量软一些 ， 烤出来的麻花才酥软 。
4、面团揉光滑后密封发酵 ， 放烤箱150度发酵10分钟 ， 拿出发酵好的面团 ， 分成大小均匀的8个面剂子 ， 揉成一个长条 。
5、揉好的长条上都刷一层油 ， 盖上保鲜袋静置5分钟 ， 让面团松弛一会 。
6、拿一条松弛好的面团 ， 搓成细长条 ， 捏住两头 ， 从相反的反向搓 ， 提起来面条 ， 面条就会自动拧在一起 ， 再次捏住两头 ， 从相反的反向搓 ， 提起来面条 ， 折成三段 ， 三段自动就会拧在一起 ， 就是一个麻花了 。
7、所有的麻花都做好 ， 放到烤盘上 ， 放入烤箱150度二次发酵10分钟 。
麻花做好就可以接着看电影了 ， 等麻花二次发酵好 ， 就开始烤麻花 ， 150度上下火 ， 烤20分钟 。
8、时间到 ， 拿出烤好的麻花 ， 闻着太香了 ， 金黄酥软 ， 香甜可口 ， 还有淡淡的奶香味 ， 虽然只放了10克冰糖粉 ， 但是蜜薯本身有甜味道 ， 所以吃着还是有甜味道 。
9、麻花这样做 ， 简单又省事 ， 还不油腻 ， 非常的好吃 ， 喜欢的亲们快动手试试 。
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