顺德|顺德几道经典美食，好吃又有趣，值得尝试！经典

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顺德几道经典美食，好吃又有趣，值得尝试！

顺德的美食可是数不清，作为佛山的行政区之一，顺德的菜系属于粤派，也是粤菜的发祥地执意，喜欢粤菜的小伙伴一定不要错过顺德。顺德菜的烹饪博取各大菜系之所长，历来不缺大批拥泵。那么令人烟花缭乱的顺德菜，到底有哪些特色菜，味道如何呢？下面带你领略一下。顺德鱼生:被誉为顺德十大名菜之一，可见其魅力不凡。我国沿海居民吃鱼已经有上千年的历史，但是顺德人能把鱼吃出万千花样来。
鱼生制作的时候先把鱼放血，切成薄如透明的鱼片。切完之后会请顾客吹一下，检查一下是不是够薄。食客满意之后，会将鱼片配上喜欢的佐料入口。酸甜爽辣，回味无穷。

乐从鱼腐:选取肥美的鲮鱼，用来制作鱼腐最好，将鱼去皮刮出鱼绒，放盐打成鱼胶，把蛋清生粉之类一起打入鱼胶中。鱼胶下锅炸制金黄即可捞出。成品鱼腐颜色金黄，口感香嫩，也可以将鱼腐煮或者炒食，都是极为不错的选择，喜欢吃鱼的不要错过。

彭公鹅:我国民间将彭祖奉为寿星神厨。彭祖把鹅肉用醋与姜闷熟，献给玉皇大帝。玉帝吃了鹅肉很满意，赐他活到800多岁。这虽然是民间传说，可是足见这道菜的魅力，连玉帝都喜欢，还能不美味么？彭公鹅制作过程用到了醋，所以口感酸爽，配上鹅肉的鲜香，十分味美。后来在制作基础上，将梅子代替醋，因为又叫梅子鹅。总之爱吃鹅肉的不要错过。

水蛇片:胆子大的小伙伴，看见这道菜会望而却步，但是顺德人吃蛇已经是老传统了。如果你到了顺德，关于蛇肉的美食店，大街小巷多了去了。
炒水蛇片是顺德十大名菜之一，能在众多美食中排上位置，可见其魅力不小。做法很简单，把水蛇切成片，搭配冬菇木耳等配菜一炒便是。
看起来简单，可是你吃一块蛇肉，就能体会到此菜无穷的魅力。蛇肉入口爽甜，如果你忘记了蛇的样子，一定会畅快无比的食用这道菜。
【顺德|顺德几道经典美食，好吃又有趣，值得尝试！】蛇肉洁白，搭配绿色蔬菜看起来养眼，卖相极好。我国这样的美食大国，总不会确少胆子大的时刻，不妨带着一点冒险精神，来顺德尝一口炒蛇片，心惊胆战之后，感受到蛇肉的鲜美，何尝不是一种人生乐事呢？

顺德|顺德几道经典美食，好吃又有趣，值得尝试！

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