食材|三口之家的一周午餐，营养好吃，餐餐光盘，全家都喜欢( 二 ) 蛋清|戚风蛋糕

在制作咖喱鸡块的的时候，我已经放了很多土豆，土豆的主要成分是碳水，它算是主食，所以米饭的量，每个人就要少给了一些了，吃的时候配上一碟青菜，一顿有肉有菜的午餐就完成了。
我家的饭菜，大多数情况下，都是一荤一素，只有俩菜而已，或许寒酸了些，不过对我们一家三口来说，这样的饭菜已经足够了，对我们普通家庭来说，家常营养才是最重要的。

当然有时候，我家的午餐也不是只有俩菜，瞧这一顿，我就多做了一个汤呢，花甲螺芥菜汤。
花甲螺芥菜汤，食材简单，做起来也简单，只需要用少许油爆香姜蒜末，翻炒花甲螺至全部开口，倒入开水，调入食盐和花椒粉煮约五分钟后，把芥菜丢进去，一锅鲜美的花甲螺芥菜汤就做好了，是不是简单极了。
其实花甲螺芥菜汤的原版是车螺芥菜汤，只是我没买到车螺而已，这样一道汤，可消暑清热，非常适合夏季使用，而且是北海的一道招牌，各大海鲜大排档里，都再卖它。

所谓靠山吃山靠海吃海，居住在北海这个海滨小城，自然有吃不完的生猛海鲜，大多数情况下，我们都喜欢买几条小鱼儿，用来和茄子一切炖成一锅茄子煲。
炖茄子煲的鱼，可以用各类海鱼，我这次使用的，是发音为“泥猛” ， “尼芒”读音的一种鱼，肉质紧实，鲜美可口，可煎可炸当然也可以炖，我头一回吃这种鱼，是在街边的海鲜大排档里吃的，好像叫什么杂鱼煲，就是几种不认识的小鱼，炖在一只砂锅里。
后来，我就记住了这种鱼，它在市场上的售价在八元和二十元之间，季节不同，价格也不同。所以这里的关键是价格咯，嘿嘿，普通家庭的饭菜，家常菜是最适合的，适合的，才是最好的，你说是不是。

食材|三口之家的一周午餐，营养好吃，餐餐光盘，全家都喜欢( 二 )

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