番茄|关于沙拉那些你不知道的事：揭开不同类型沙拉背后的故事！( 三 ) 蔬菜|沙拉酱

华尔道夫沙拉
这是一种经典的美式水果沙拉，通常由苹果、柠檬汁、芹菜、核桃和蛋黄酱组成。

1893年，奥斯卡·米歇尔·奇而基在纽约华尔道夫酒店开业前的私人派对制作了这道沙拉，大受欢迎，他也被称为“华尔道夫的奥斯卡” ，他一直在华尔道夫酒店待到1943年退休。

1896年，奥斯卡编写的食谱里提到了这种沙拉，配方只有苹果、芹菜和蛋黄酱。后来在其他食谱里又添加了核桃和柠檬汁。

经典希腊沙拉
希腊沙拉原产于希腊。这道沙拉的原料是番茄、黄瓜、洋葱、橄榄、羊乳酪以及其他调味料，后来还加入了橄榄油。

如果你想要沙拉的味道更加强烈，可以加入甜椒。在希腊以外的国家还会在里面加生菜，而这是希腊原始版本食谱里没有的。

鲱鱼沙拉
鲱鱼沙拉原产于俄罗斯，是由腌鲱鱼丁和蔬菜组成的。

常用的蔬菜包括胡萝卜、土豆和任何想得到的蔬菜，而必不可少的成分就是甜菜根，因为它可以让沙拉呈现特别的紫色。

以色列沙拉
以色列沙拉也被称为阿拉伯沙拉，通常需要洋葱、番茄、甜椒、黄瓜、欧芹等成分，也可以加入其他蔬菜，比如胡萝卜，不过一定不要加入生菜，因为以色列沙拉里一直都是没有生菜的。

卡普里沙拉
卡普里沙拉是一种经典的意大利沙拉，主要成分有三种：番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。

是不是想到了披萨？没错，你可以相信意大利人的味觉。另外，你可以加入一些调料，比如胡椒、盐和香脂醋等。

关于沙拉酱的历史沙拉酱通常以沙拉调味汁、蛋黄酱或其他乳制产品为基础。

沙拉酱的历史很悠久，可以追溯到远古时代。早期的罗马人喜欢香草加盐调味的沙拉；埃及人喜欢用油、醋和东方香料调味的沙拉。据说在200多年前的法国贵族餐桌上，蛋黄酱第一次亮相。

沙拉也是过去欧洲君主们的最爱，宫廷厨师制作的沙拉酱可能有三十多种成分，包括玫瑰花瓣、金盏花、金莲花和紫罗兰等异国情调的食材。

在20世纪，美国人进一步开发了沙拉酱，通常使用的油、醋或柠檬汁和香料，加上其他创意配料，创造出无数种酱汁和调料。早在1920年代，现在市场上很多品牌的调味品和酱汁就已经上市了。

以下是一些常见的沙拉酱：
绿衣女神酱：这种沙拉酱由蛋黄酱、凤尾鱼、龙蒿醋、欧芹、葱、大蒜和其他香料混合而成。

它是1920年代美国旧金山皇宫酒店（现在的喜来登皇宫酒店）发明的。它的名字来自《绿衣女神》这部剧，当时英国演员乔治·亚理斯拍摄这部剧时就住在皇宫酒店。

俄式调味酱：这种沙拉酱由蛋黄酱、甜椒、细香葱、番茄酱和香料的混合物组成。因为它最早的成分包括俄罗斯代表美食鱼子酱，因此而得名。

千岛酱：它由青橄榄、辣椒、泡菜、洋葱、煮鸡蛋和其他配料制成。

在20世纪初，一个叫乔治·拉隆德的钓鱼向导经常在美国和加拿大边界的千岛群岛中来回，结束一天的工作后，他和妻子索菲亚·拉隆德为客人们提供了晚餐，并配以自制的沙拉酱，这种酱后来声名远播，就以千岛湖的名字命名了。

以上就是关于沙拉的一些小知识~
最后的问题：你喜欢吃哪种沙拉呢？
【番茄|关于沙拉那些你不知道的事：揭开不同类型沙拉背后的故事！】

番茄|关于沙拉那些你不知道的事：揭开不同类型沙拉背后的故事！( 三 )

猜你喜欢