【食材|老醋花生详细比例做法】
老醋花生详细比例做法
主料：花生300克 。
老醋汁：蚝油90克、白砂糖80克、陈醋40克、香油15克 。
配菜：紫皮圆葱丁80克、青椒丁40克、红椒丁30克 。
详细做法：
1、把蚝油90克、白砂糖80克、陈醋40克、香油15克放入容器中 ， 搅拌至白糖溶解 ， 备用 。
2、把花生300克放入冷油锅中 ， 小火将花生炸制微黄色后捞出 ， 备用 。
3、直接把刚炸好的花生趁热倒入调好的老醋汁中拌匀 ， 凉透后加入紫皮圆葱丁80克、青椒丁40克、红椒丁30克 ， 再次拌匀后即可食用 。
温馨提示：老醋汁不需要熬制 ， 趁花生刚捞出来的余热就可以将老醋汁激发出香味 。

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