豆角|茄子和它是绝配！夏天常吃，5大好处不请自来！( 二 ) 食盐|豇豆

做法：
1、将菊花洗净后放入锅里，加适量水，煎煮至沸，去菊花留汤备用将洗净的紫茄子(带皮)切成条状后。
2、将其与菊花汤同放入碗中，隔水蒸熟，约蒸15~20分钟放入适量麻油、精盐、醋，拌匀即可食用。
功效：有滋阴平肝、清热明目的功效。

这两个“宝贝”扔掉太可惜

茄子身上还有两个“宝贝” ，大家吃的时候可千万别扔了。

茄子皮

虽然茄肉中的多酚物质含量也不少，但茄子皮中的更高，尤其是花青素几乎都在皮里。所以要想最大化地摄取营养，建议大家带皮一起吃。

另外，茄子皮中还含有一种类似麻醉剂的物质，将它捣碎外敷于伤口上，能起到一定的收敛、镇痛作用。

茄子蒂

我们平时吃茄子往往把茄蒂先摘了，殊不知茄蒂大有好处，都扔了白白浪费太可惜！其实，茄蒂味甘性凉，有清热解毒、凉血止血的功效。

推荐菜品：茄蒂茅根水
茄蒂和白茅根搭配，功效强强联合，特别适合舌尖红、全天手脚心热、容易流鼻血、牙龈出血、一出血就很难止住的人群。

准备茄蒂2~3个、白茅根15~20克；
茄蒂和白茅根一起入锅熬煮，时间不要超过15分钟，否则会影响清热效果；
煮好后喝水即可。

两种药材都偏凉，体寒、阳虚、畏寒、怕冷的人群不适合。
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茄子这样做

真的不吸油

茄子容易吸油，油放少了不好吃，放多了又会摄入过量油脂不健康。只要在切好的茄子上撒上少量盐腌制5分钟，然后挤出水分，就能破坏茄子的海绵质，减少吸油，而且这样处理过的茄子也更容易熟。

茄子竟然有这么多好处，今天就给家人做起来吧！好东西千万不要私藏，转发给身边的亲朋好友都看看吧！

豆角|茄子和它是绝配！夏天常吃，5大好处不请自来！( 二 )

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