吐司|鸡腿烧土豆怎么做好吃？吐司

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土豆不仅一年四季都有，而且好吃便宜又有营养。再搭配上一个鸡腿，味道是真的绝了，今天小编就教大家几种鸡腿烧土豆的做法！

第一种、主要用料：鸡腿、土豆、葱姜、老抽、生抽、花椒、大料、盐、白糖。鸡腿洗净，剁成小块，用适量料酒、一汤勺生抽、两片姜片腌制半小时。土豆去皮，切成滚刀块，如不马上用，为防止变色，可放入清水中泡着。锅中加油，热后，葱姜、大料、花椒、爆锅，加入鸡块翻炒至表面金黄，再加入土豆块和老抽翻炒均匀，加适量水，漫过土豆及鸡块，根据个人口味加适量白糖。大火烧开，转小火炖至汤汁浓稠，加适量盐调味即可。

第二种、用冷水炖，先把鸡腿用盐料酒掩半小时，和冷水一起炖到八分熟，然后把土豆切成小四方块放进锅里一起炖就行了。如果你要麻辣五香味的就复杂一些。先把鸡腿也是用盐料酒，葱姜蒜，花椒，淀粉一勺子，干朝天辣椒2 ， 3个放鸡腿里一起腌久点，烧开半锅猪油汤(香些)放进鸡腿，等鸡腿八分熟再放事先准备好的土豆一起炖一下就熟了，其实两道炖法都很简单的，可以试试~

第三种、1、土豆、胡萝卜去皮洗净切块，鸡肉洗干净，斩块，放入沸水中焯去血水，捞出洗净，姜切片，葱切段。 2、锅烧热，放适量的油，加入葱、姜、花椒、大料爆香，开大火放入鸡块翻炒变色，再放入土豆、胡萝卜，酱油、糖、盐翻炒片刻，加水然后盖上盖子大火烧开，中小火炖20分钟，待鸡块炖熟，调入味精出锅即可。小诀窍：1、放少量的糖起到提鲜的作用。 2、在炖制过程中是大火煮开小火炖。开小火是因为炖的时间相对较长若火大了容易把汤耗干糊锅。 3、加的水最好是开水，如果喜欢汤汁多些可多加些水，以没过原料为准，如果不喜欢汤汁太多，加入的水控制在浸没原料四分之三的位置。 4、如果喜欢土豆比较软、汤更浓郁，可以适当延长炖制时间。将土豆的软腻馨香发挥到极致。

第四种、土豆去皮切块，鸡腿斩件，盐，白糖，酱油，五香粉，生粉拌均匀渍好，热锅下油，下姜片蒜段，辡椒圈，下拌好的鸡腿爆炒，下土豆炒，出锅上碟，用蒸锅水开炖至熟，散上葱花，是很好吃的一道菜，美味可口！

第五种、1、把鸡腿洗干净之后，放入清水中浸泡1个小时，泡出里面的血水，浸泡1小时候，用手挤压大腿处，把血水挤压出来，然后放入大碗中装好（--用清水浸泡，可以泡出里面的血水，这样的鸡腿吃起来才鲜美没有腥味。）2、鸡腿用刀划上花刀，这样更容易入味，如果担心鸡腿的卖相不好，可以改用竹签扎一些小孔来帮助鸡腿入味。 3、接着把大蒜和生姜去皮，切成蒜末和姜末，切得越细越好，和料酒、生抽、老抽、蚝油、海燕、白糖一起放入鸡腿上，用手抓捏，把调料混合均匀，并给鸡腿按摩，让其入味，接着把鸡腿盖好，放入冰箱冷藏腌制2~4小时。（腌制时间越长，鸡腿越入味。）

【吐司|鸡腿烧土豆怎么做好吃？】4、胡萝卜和土豆切成小块，铺在电饭锅的锅底，再把腌制好的鸡腿摆放在土豆和胡萝卜的上面，并且倒入腌制鸡腿后碗中剩下的酱汁，把酱汁浇均匀一点。（--土豆和胡萝卜放在锅底，不用加调料，可以吸收到酱汁的味道。）5、不用再额外加水，直接按煮饭键，等按键跳到保温键，鸡腿就做好了。好了今天小编就先讲到这里，有不同做法的朋友可以在评论区留言讨论。感谢各位朋友的观看，我们明天再见~

吐司|鸡腿烧土豆怎么做好吃？

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