鸡蛋|这4种早餐再忙也别吃！营养低还伤胃，换个花样，全家都能吃得好( 二 ) 面粉|西红柿|豆沙

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俗话说“一日之计在于晨” ，一顿充实丰富的早餐，是唤醒新一天动力的“发动机” 。然而现如今的快节奏生活中，人们宁可花时间在多睡一会儿、梳洗打扮上，也不愿花时间好好做一顿早餐，总是随意对付，然而在众多的早餐中，有4种早餐，虽然十分受欢迎，却不适宜天天吃，否则久而久之会使胃“越吃越差”！我们不凡尝试着自己在家做，既营养又健康，全家都能吃的好。

一、白粥+咸菜：很伤胃！
早餐只喝白粥的话营养不均衡，而且饱腹感维持的时间有限，容易因能量供应不足而导致低血糖。咸菜盐含量较高，每天食用容易增加患高血压的风险，长期食用并不利于身体健康。建议搭配新鲜的蔬菜、肉食、谷物，口感更美味，也增加了其他营养物质的摄入。

推荐食谱【面疙瘩汤】
早起喝一碗热腾腾的疙瘩汤，暖心又暖胃是再合适不过了，有菜有汤有面食。

食材：中筋面粉300克、盐3克、温水260毫升、西红柿4个、小葱适量、大蒜适量、鸡蛋3个
1、先来和面吧， 300克中筋面粉、3克盐，再往里面打一个鸡蛋，拌匀后加260毫升温水，慢慢的搅拌成没有面粉颗粒的细腻面糊，尽量多搅拌一会儿；

2、接着我们往里面加一碗清水，盖过面糊醒面半个小时；

3、这个时间我们刚好来做卤子，西红柿4个，清洗干净后捞出来顶部划十字刀，接着放到锅里的开水中烫3分钟；

4、捞出来后西红柿的皮轻轻一撕就掉了，去掉皮后我们直接把西红柿用手掰成小块儿，不用刀切，直接上手就行；

5、西红柿处理好后我们再来切点小葱和大蒜，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末；

6、最后我们再准备3个鸡蛋，打入碗中后搅散；

7、锅中倒入比平时炒菜多一点的油，烧至8分热的时候把鸡蛋液从高处浇入锅中，然后迅速用筷子搅碎，炒到金黄滑嫩的状态后就关火盛出来；

8、锅里再倒入平时炒菜用的油量，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，接着把西红柿倒入锅中不停翻炒，加一勺盐会更容易出汁，多翻炒一会儿；

9、炒出浓郁汤汁后再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合均匀后加2勺味极鲜翻炒均匀出锅；

10、剩下的葱花和蒜末这时候直接加到西红柿鸡蛋上面，再浇上一勺热油，吃的时候搅拌均匀就可以啦，这样做出来的西红柿鸡蛋卤真的是超级香，拌面拌饭都是绝配；

11、这时候我们的面糊也醒好了，先把水倒出来，然后再用筷子搅一搅，这时候的面糊是非常细腻光滑有弹性的；

12、接着我们来烧水，水开后把面糊倒进来，边倒边用筷子不停地搅拌化开，这个面糊非常细腻柔软，用筷子像这样画圈圈就可以轻松的全部搅开；

13、面糊全部倒入锅里后就是满满的一锅疙瘩汤了，开大火煮熟后就可以关火了。

这样做出来的疙瘩汤会更柔软细腻，虽然也会小颗粒，但吃起来入口即化、软糯可口，相比于平常做的面疙瘩，这样做法会更养胃一些。

喜欢吃咸的就配上我们的西红柿鸡蛋卤，喜欢吃甜的就直接加白糖，像我们家就是偏爱吃咸的，所以我做了这个超级入味的西红柿鸡蛋卤，拌一拌就是一碗香喷喷的养胃汤，当然用来当早餐也是再合适不过了。

二、豆浆+油条：油脂超标！

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