4、砧板撒点干面粉防粘 ， 现在来擀面 ， 擀开 ， 擀薄 ， 擀成一个圆形的面片 ， 这里提前提醒一下 ， 大小不要超过你的模具哦 。
5、全部擀好后就可以放上香甜的豆沙了 ，， 一张面饼上抹上一层豆沙 ， 我这里用的是蔓越莓豆沙 ， 颜色偏浅一些 ， 一张盖一张 ， 重叠在一起 ， 最后一张不用抹豆沙 。

6、稍微的整理一下后切出花刀 ， 中间不要切断了 ， 我一共切了八刀 ， 做出来会比较对称一些 ， 两片同时向外翻转 ， 其余的一样操作 ， 生胚就出来了 。

7、模具刷油防粘 ， 放入大面包 ， 盖上醒发至体积的1.5倍大 ， 40分钟左右就差不多了 ， 具体还是要看温度来定 ， 刷上一层蛋黄液后颜色会更漂亮 。

8、盖上保鲜膜后就可以上锅蒸了 ， 冷水上锅 ， 水开上汽后大火蒸45分钟 ， 关火再焖5分钟 ， 出锅 ， 打开保鲜膜就闻到了豆沙甜甜的味道 。

9、我们按压下看看 ， 马上就回弹了 ， 说明它的确非常柔软 ， 再来脱模看一下 ， 底部和侧面也都蒸好了 ， 没有一点点塌陷 ， 豆沙和蔓越莓都格外的香甜哦！

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