食盐|隐藏在江苏的三座超宝藏的美食小城，每一座都堪称是吃货的天堂( 四 ) 食材|西兰花|蒸鱼

【食盐|隐藏在江苏的三座超宝藏的美食小城，每一座都堪称是吃货的天堂】04.笋肉锅贴
笋肉锅贴，以面团糊制皮，包入笋肉馅，经炸至而成;色泽金黄，外脆里嫩，口味鲜美。

此外，聚香斋的豆腐脑和黄桥烧饼、赵氏叠汤圆的四喜汤圆、绿色吴记粥铺的砂锅粥，朱记牛肉的牛肉汤和牛肉贴饼都是人气扎堆的地方，味道都不错。
小吃馆子推荐：必香居、蒋家桥饺面店、得升面馆、粗茶淡饭

扬州五大必逛美食街东关街：古色古香的扬州特色街道，两旁有很多扬州特色小吃；
四望亭美食街：距离瘦西湖不远，是一条传统美食街；
教场：附近的古旗亭街、常府巷等都藏着不少美味；
兴城东路：以湘菜、川菜为特色的餐厅占据了半壁江山；
望月路：各种菜式大杂烩的美食街，火锅、韩料、川菜等各种菜式汇聚一堂。

3.镇江
镇江因为美食，曾多次被《舌尖》关注。一碗浇头锅盖面，搭配一份肴肉和一碟镇江香醋，就成了最完美的镇江美食套餐。

七大镇江特色美食镇江属江浙菜系中的淮扬风味，和扬州美食颇有相似之处。菜品以炖、焖、烧、烤为主，口感上咸甜适中。

其中，最有特色的是“三鲜两头三怪” ，三鲜是指长江镇江段特有的鲥鱼、刀鱼、回鱼；两头是指拆烩鲢鱼头、蟹粉狮子头；三怪是指肴肉不当菜，香醋摆不坏，面锅里头漂锅盖。

01.锅盖面
镇江锅盖面底料十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美，吃在嘴里耐嚼有劲。
推荐店铺：老赵面馆、大华面馆

02.肴肉
镇江的肴肉，皮白肉红，肥而不腻，香酥鲜嫩。如果再蘸点姜醋，更别有风味。镇江人吃肴肉有个习惯，清早上馆子，泡壶茶，放碟姜丝，将肴肉蘸着香醋姜丝吃。
推荐店铺：宴春酒楼

03.清炖蟹肉狮子头
清炖蟹肉狮子头是镇江传统名菜。主料蟹肉和猪肉，斩切做肉丸，因烹调时不用酱酒着色，故称清炖。
推荐店铺：八分饱西津会、老码头菜馆

04.蟹黄汤包
镇江蟹黄汤包具有皮薄、汤多、馅足、味鲜的特点，每年8月至次年3月是最佳品尝时节。其馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤。
推荐店铺：伙头烧蟹黄汤包

05.江鲜
各式各样的江鲜是镇江很有特色的美食，特别是“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼、鮰鱼是必尝美食。此外，河豚鱼也是镇江江鲜中最有名的菜品之一。
推荐店铺：味雅大酒店、毕士荣江鲜馆

06.镇江江蟹
镇江江蟹的名气虽没有阳澄湖的大闸蟹来得响亮，但其蟹大肉多又鲜，再配上镇江香醋就更美妙了。
推荐店铺：周家二小姐的菜

07.东乡羊肉
东乡羊肉是镇江的一大特色，肉质细嫩、不膻不腻，每一个部位都有不同的吃法，有红烧羊肉、清炒羊杂，或者做成羊羔饭，都是很不错的。
推荐店铺：六林羊肉店

除了以上这些，镇江还有锅贴、鸭血粉丝汤、炸物糕点等美食，足够让你吃三天三夜。

镇江市区不大，美食大多来自市内一些老字号的餐馆。
其中，最有名的美食街要属黄山一号夜市公园，它是由镇江最有名的南门夜市整体搬迁而来。甘露商城后的小吃广场、江苏大学和江苏科技大学附近也是不错的觅食地。

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