血肠|河北小店的原始美食，有人不敢吃，一份十元值吗河北

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在中华大地上有数不尽的美食，有一道美食十分特殊。它以猪血入菜，猪小肠为衣，人为调配就成了鼎鼎大名的血肠。

血肠是著名的杀猪菜，必须在猪羊宰杀时才能做，用料新鲜，调味考究。现在随着个人宰杀的减少，正宗的血肠越来越少，无数血肠爱好者找不到食处，而网友吴磊却有自己的心得。

吴磊家住河北魏县，这里是血肠的发源地，光是血肠的烹饪方法都不下十种。不过吴磊独爱香煎血肠，而魏县恰好有一家把香煎血肠做的炉火纯青的店，每个周末吴磊都会光顾。
【血肠|河北小店的原始美食，有人不敢吃，一份十元值吗】
这家店铺不大，卡在两家大店中间，只有一块历经风霜的招牌，稍不注意就会错过。远远看过来甚至像旁边两家店的配菜房。
店里面七八平方的面积是老板在辗转腾挪，虽然面积不大，但五脏俱全，干净卫生。所有血肠都放在冰柜里冷藏，只有当客人点时，老板才会把血肠取出，放在手上一片一片削进锅里。

吴磊到时，店门口已经排了很长的队，都是常年吃这家的老熟客。熟客们一边聊天一边排队，热闹程度丝毫不比旁边的大店若。
老板锅大，一次可以同时煎两份血肠，三分钟就能出一锅，调料只有蒜水，食客可以根据自己的口味添加。
没想到中途老板血肠卖完了，让家里人送血肠过来。吴磊足足等了两个小时终于排到了，他只要了两份，因为老板限购一人两份，一份十块。
加上一勺蒜泥，就可以直接吃了。浓郁的蒜香味配合着血肠独特味道刺激着吴磊的鼻腔。一口下去味道完美融合在一起，血肠本是油腻之物，香煎后油腻味道被完美抵消，只剩浓浓的焦香味。

再加上这家的血肠全部经过老板提前调味，十几年的经验把把味道慢慢修正。血肠在北方地区流传很广，万家万法。调味的标准也各不相同，但就吴磊而言，他最喜欢吃的就是这家。
吾之蜜糖，彼之砒霜。这血肠也不是人人都能接受，上周这家店就来了位金发碧眼的外国客人。
在旁边闻了很久味道后终于鼓起勇气想要一试。本来血肠都买好了，在和朋友交流时得知，这血肠的制作过程居然这么“恐怖“ ，原料也这么”恐怖“之后也被吓得放弃。
不知道屏幕前的网友，你们家乡有这种奇特的没事吗？如果你来了魏县，你敢来试一试这血肠吗？

血肠|河北小店的原始美食，有人不敢吃，一份十元值吗

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