腊肠|上海烧卖点评大会:好吃的都在这里了( 六 )


腊肠|上海烧卖点评大会:好吃的都在这里了
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轮慈净素包子
地址:长寿路285号底层b室
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店里蒸笼都快堆到屋顶了 , 热气灌满整个小屋 , 几个师傅就在屋子正中的方桌上包包子烧卖 。 排队的人也多 , 都是一大袋的买回家 , 还有个阿姨因为别人预定拿走了40多个包子不高兴了好一会 , 生怕自己买的时候不够了 。
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烧卖的敞口很大 , 糯米放的够多 , 管饱肯定是没问题 , 烧卖皮不硬 , 糯米蒸得恰到好处 , 吃着软糯 , 不粘牙 , 就算冷了之后复蒸 , 口味也没什么改变 。
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调味上有鲜甜的吃口 , 加了笋丁和玉米粒 , 不多 , 也足够让烧卖嚼起来多些咬头 , 但笋干还是老了些 , 会有咬不断的纤维丝塞牙缝 。
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好泳包子
地址:贵州路165号
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不管是包子还是烧卖 , 统统都是用塑料袋一装 , 扔在几个大笼屉里 , 买就是整袋买 , 买烧卖的时候 , 边上的爷叔特意和我们说是偏甜口的 , 大概觉得我们背着包像是游客 。
对了 , 店里只收现金 , 要记得带 。
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烧卖一袋五个 , 个头还挺大 , 光看着挤出烧卖的大肉丁 , 就被勾起馋虫了 。
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烧卖皮有些发硬 , 嚼在嘴里是不太舒服的感觉 , 肉丁也没少加 , 就是还有一大块肥肉 , 一口咬到就没了吃的兴致 。 加了整颗咸蛋黄 , 但是和王家沙犯了一样的毛病 , 咸蛋黄硬 , 还有一股怪味 , 是实实在在的败笔 。
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丰禧盛手工包子
地址:武进路289号101
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也是打着纯手工卖点的包子铺 , 我们去的时候还算是赶巧 , 买到了最后几个烧卖 。 之后有几位客人就只能空手而归了 , 看起来这儿的烧卖还蛮受欢迎的 。
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同样是带荤的松子烧卖 , 丰禧盛在烧卖里加的是猪肉糜 , 不过除了烧卖顶看到的一点 , 再没吃出过 , 不过松子颗粒饱满 , 是加分项 。

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