腊肠|上海烧卖点评大会:好吃的都在这里了( 八 )


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第一口一定是咸蛋黄的主场 , 可这硬得像石子的是什么?干巴巴也没一点香味 , 安慰自己也许是放外面太久有些风干了 , 可接着咬一口 , 馅心里的咸蛋黄也是一样的干涩口感 , 不多的肉松黏糊糊的 , 两样食材各司其职 , 谁也不服谁 , 生生拗出一个不和谐的氛围 。
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手工烧麦可以单卖 , 价格上也便宜 , 小小的个头有挺漂亮的荷叶边 , 只是功夫没下在味道上 。
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一样是干巴巴的口感 , 肉粒倒是给的大块 , 可吃口也柴 。 还加了葱 , 本意该是想添些葱油香 , 可葱炸过了头 , 有股焦糊味 。 这么看 , 来外带的话 , 还是买菜包子吧 。
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王家沙点心店
地址:南京西路805号
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想当年王家沙怎么说也是上海点心圈的霸主之一 , 就算不是说样样翘楚 , 起码也是有好些拔尖的点心 。 不过近年来王家沙似乎更致力于创新 , 也不是说创新不好 , 只是有些创新真的有大可不必的意思 。
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顶着一颗小个虾仁(有的甚至只有半截)的鲜贝虾仁烧卖 , 怎么看都有点寒酸 , 吃口也不太好 , 虾仁已经有些发硬 , 干脆放个虾干口感反倒更好 。
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鲜贝个头不算小 , 咬下去微弹 , 能吃出些海味的鲜甜 , 但带点腥味 , 我不太喜欢 。
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说是冬笋香菇烧卖 , 实际上肚里空空 , 除了黏哒哒的糯米 , 别的几乎什么都没有 , 除了有咬到一小片过老的笋干 , 香菇的香味也一点没吃出来 。
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望月净素包子
地址:南京西路2-68号新世界城B2层
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一家网红包子铺 , 据说还上了几档上海美食节目 , 老板在节目里对自家餐品的定义是一份带着浓浓人情味的平价美味伴手礼 。 说实话 , 是挺懵的 , 毕竟对打情怀的餐饮 , 我一向对味道不怎么抱期待 。

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