香菇|“雪糕界的爱马仕”，一片雪糕卖66块钱的钟薛高，凭什么？( 二 ) 素菜|茭白

总的来看，利润率比较高的高端雪糕，并非一本万利的生意。
贰
钟薛高创立于2018年3月，彼时雪糕的价位大多在5-10元，而钟薛高却定位于12-20元的区间，当时很多人觉得，这个新品牌是不是疯了？
很多人也是坐等看钟薛高的好戏，看它摔跟头的。但是钟薛高的表现却非常惊人：
钟薛高成立当年就力压其他老牌雪糕，在“双十一”大促中夺得冰品类销量第一的宝座。其中，单价66元的“厄瓜多尔粉钻”带动了400万销量。
作为一个初创品牌，有如此业绩，在雪糕界算是现象级！

经此一役，钟薛高成为了现象级的网红品牌，并走上了开挂之路。
数据显示，钟薛高在成立16个月时，营收就突破了1亿元；2020年，销量突破4800万支；2021年，营收相比前一年增长一倍达8亿元；截止今年5月，钟薛高累计雪糕出库数为2.2亿片。
全网同类目销量营收第一、客单价第一、复购率第一……“网红雪糕”实至名归！
飞速成长的钟薛高，越发受到资本的青睐。
2021年5月，元生资本等创投方为钟薛高注入了2亿元资金。在此之前，钟薛高还在2018年相继获得过真格基金、峰瑞资本、经纬中国参与的天使轮融资，以及天图资本、头头是道参与的Pre-A轮融资。

钟薛高创始人林盛回应道：钟薛高并不缺钱，融资并不是为了活着，而是为了更有效率的发展。战争中需要备足粮草，打更大的仗。
回顾钟薛高一路的发展，其只用了三四年时间便成为互联网领域TOP级雪糕品牌，钟薛高的奔跑速度可以说是非常之快的。
那么，在竞争如此激烈的市场上，为何钟薛高能够脱颖而出，迅速打响品牌知名度？
叁
美国经济学家凡勃仑在《有闲阶级论》中提出了“凡勃仑效应”：一些商品价格定得越高，反而越能受到消费者的青睐。
这一反经济学常规的消费定律不仅适用于奢侈品行业，在当下的新消费领域同样可以找到影子。而“雪糕界的爱马仕”——钟薛高，就是最典型的代表之一！
其一炮而红的营销节点之一，正是为人津津乐道的厄瓜多尔粉钻冰淇淋，一只售价为66元且限量供应。这样反常规的价格，为钟薛高带来巨大流量。

当然不止是价格奇袭，作为新消费代表品牌之一，钟薛高同样有着极具差异化的产品力、营销玩法，别出心裁的场景洞察，饱含中国制造的特色基因……在这个百花齐放、网红频出的年代，关于爆款品牌的打造已经形成了一个完整的“套路” 。
钟薛高，高在哪里？
在业内人士看来，消费新品牌的扩张无非两种路径：一是从上往下打，做出奢侈品的品牌调性，用最好的产品收割市场，典型就是喜茶和泡泡玛特；第二种是从下往上打，用质量更好、价格相差不大的产品迅速覆盖市场，元气森林和完美日记就是其中代表。
很明显，钟薛高选择了第一条路。
因为做广告出身、一手包装过马迭尔和中街1946的林盛，早已掌握了流量时代的财富密码：第一步，创造一个非主流却能引发关注的产品；第二步，创造一个可以在全网裂变的话题；第三步，利用网红、明星甚至八竿子打不着的成熟品牌联名造势。
三只松鼠的成功，更让林盛迷信上了一道公式，即“网红加上时间就会变成品牌” 。
作为追赶风口，热衷跨界的弄潮儿，钟薛高自面世以来，动作频频；自钟薛高诞生以来，各种想不到的产品跨界联名、商场快闪一拨一拨上新，明星代言、自媒体博主的营销一批一批刷屏。

香菇|“雪糕界的爱马仕”，一片雪糕卖66块钱的钟薛高，凭什么？( 二 )

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