糯米粉|端午过后就吃它，赛过鱼肉和大虾，香浓美味营养高，馋哭了糯米粉

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导读：端午过后就吃它，赛过鱼肉和大虾，香浓美味营养高，馋哭了
端午节过后，这天气真是越来越热，盛夏也正式到来了。俗话说“应季而食” ，就是说天气在变化，我们的饮食也应该随之一起调整。在这么炎热的夏季，大鱼大肉这样油腻的吃法肯定是不适宜的，更应该选择一些清淡有营养的食物。

清淡饮食首选五谷杂粮，这其中作为“五谷之首”的黑芝麻更是首选。尤其是这端午过后，盛夏来临之时，吃一些黑芝麻比吃大鱼大肉更有营养，也更为健康。黑芝麻的蛋白质比鱼肉还高，但脂肪含量却特别低，而且它还富含超高的钙质，是夏季补身的最佳选择。
很多人习惯把黑芝麻当做配料添加在食物里，这样黑芝麻的量会比较少，黑芝麻的营养就吸收不到多少。今天就给大家分享以黑芝麻为主料的两种做法，不仅可以足量地吸收黑芝麻里的营养，还非常的美味，光是做好以后的味道都能把人馋哭。
第一种：【黑芝麻饼】

具体做法：
1、黑芝麻饼需要用生的黑芝麻，如果用熟黑芝麻做的话，做出来的芝麻饼会比较苦。生芝麻淘洗干净后放在阴凉通风的地方晾干水分，一定要保证黑芝麻完全晾干无水分。

【糯米粉|端午过后就吃它，赛过鱼肉和大虾，香浓美味营养高，馋哭了】2、晾干的黑芝麻倒进碗里，打两颗鸡蛋加适量的蜂蜜，充分搅拌均匀。烤盘上铺上吸油纸，把黑芝麻放在烤盘上用圆形模具压实，黑芝麻饼不要做得太厚，薄薄的容易熟一些，口感也好一些。

3、黑芝麻饼全部压好以后，放进预热好的烤箱，上下火烤十五分钟左右，千万不要烤糊了。烤好的黑芝麻饼冷却一会儿，再从吸油纸上取下。放凉的黑芝麻饼特别酥脆，轻轻一掰就开了，吃进嘴里满满的芝麻香和蜂蜜的甜。黑芝麻饼一次可以多做一些，放在密封袋里储存，这样一款营养美味还能随吃随取的黑芝麻饼就做好了。
第二种：【黑芝麻糊】

具体做法：
1、黑芝麻放进清水里浸泡十分钟，捞出浮起的杂质和扁平的黑芝麻，剩下的优质黑芝麻捞出晾干水分。炒锅擦干水渍和油渍，把黑芝麻倒进锅里，开小火慢炒，炒出黑芝麻的香味。黑芝麻炒熟后盛进盘里晾凉备用。糯米粉放进炒锅里，小火炒熟后盛出备用。

2、把炒熟的黑芝麻放进料理机里，加几颗冰糖或是红糖，搅打成粉，打得越细腻越好。把打好的黑芝麻粉和糯米粉混合，比例为1.5:1 。搅拌混合好以后用筛子筛一遍，这样冲泡出来的芝麻糊味道更好。

3、筛好后的黑芝麻糯米粉放进密封袋，在阴凉通风处保存。想要喝黑芝麻糊的时候，挖几勺在碗里，用开水冲泡搅拌均匀就可以了。
过完端午节，记得买一些黑芝麻回来，做成黑芝麻饼或黑芝麻糊，简单方便，随时想吃都可以。而且营养价值非常高，味道香浓美味，全家老少都适合吃。我们家在制作的时候，那香味真是能把人给馋哭。

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