猪脚|成都夜宵界的“滋补蹄花”，30元一整只，浓稠又美味，配菜随便吃猪脚

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“雯雯，今晚跟李哥去啃兔儿……不，啃猪脚不？”
现代的年轻人真是热情，刚来律所不久的实习生小姐姐，就主动拜我为师，天天一口一个“师父”这么娇滴滴地喊着，弄得我还有点难为情，不过也实在不好拒绝人家。
“要想学得会，要跟师父睡哦……”面对单位里一些老油条的调侃，小姐姐倒是见怪不怪，反倒是故意迎合着，甚至当着同事们的面，主动挽起我的胳膊，笑盈盈地说道：“我师父是好人，才不像你们这些流氓！”
“好呀，好呀！师父你来学校接我嘛！”电话那头的小姐姐显得有些激动。
成都夜宵界的“滋补蹄花” ，藏在大学附近的“宝藏路边摊”！
夜晚时分，谁能拒绝一顿美味的夜宵呢？谁又能拒绝一碗香浓软糯的蹄花呢？
据一位“蹄花资深爱好者”介绍说，这家宵夜蹄花摊，是他目前在成都吃过最巴适的“夜宵蹄花”！到底有多好吃，我们今晚就去一探究竟，要是踩雷了也算替大家拔草了……
地址就在理工大学地铁出口，穿过一个老旧的巷道，再往里走便是今晚的“饕餮”……
由于开在大学附近，不少食客看起来都是学生模样，我一个中年男人带着一位二十多岁的小姐姐，难免引来不少人的侧目，以及各种窃窃私语。我神情淡定地瞄了眼小姐姐，她倒是显得格外从容，完全不顾及外人的目光，一心只跟我交流着，还主动去帮我端蹄花，我心想这或许是真的单纯，亦或是真的高手……

只卖晚上的路边摊，属于典型的家庭作坊，一家子人态度都很热情，他们这吃蹄花是30元一整根猪蹄，芸豆、海带、泡菜这些都是免费吃，即便是你不主动去要，老板见你快吃完了，也会主动给你添加，单凭这一点就能看出老板家的人是真实诚！

每天晚上就是这么一大锅猪蹄，老板娘介绍说，每天都不会剩下！
望着这一锅浓稠的蹄花汤，闻着一股股的香气，在这饥肠辘辘的夜晚确实充满了魅力！
小姐姐替我端来了蹄花汤，还贴心地嘱咐道：“师父你小心烫哈！”

重点来说一说这所谓的药膳猪蹄吧！原本我是对药膳无感的一个人，可没想到的是，他们家的药膳蹄花汤倒是别有一番滋味！药膳的味道很淡，细品之下才能察觉，不仅多了一层口味，据说还能滋补身体……
猪蹄炖得稀溜耙，几乎是入口即化的感觉，浓稠的蹄花汤更是锦上添花，甚至可以说这是目前我们吃过最浓稠的蹄花汤！
芸豆和海带都还是不错的，一个粉到不行，另一个炖得溜耙，关键是可以无限续加，直接让你吃到爽！

猪蹄仔细尝了尝，没有一丝的毛腥味，对于我们这种“蹄花吃货”而言，光凭这一点就可以给老板点个赞！

客观地说，相比他家的蹄花汤来说，蘸碟方面确实有点拉胯，主要是熟油辣子还不够香，辣味倒是蛮足的，香味实在是欠缺，希望老板以后能有所改进吧。

这里建议大家一定要先让老板给你舀蹄花汤，注意是舀原汤，后面添加的是海带汤，那味道和口感完全是天壤之别！

猪脚|成都夜宵界的“滋补蹄花”，30元一整只，浓稠又美味，配菜随便吃

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