豆腐|为什么要让孩子学习做菜？别小看家务劳动的作用葱油鸡

【豆腐|为什么要让孩子学习做菜？别小看家务劳动的作用】今秋开学起，劳动课将成为中小学的一门独立课程。《义务教育劳动课程标准（2022年版）》中涵盖烹饪等家务劳动内容，一时间成为网络热议的话题。烹饪为何能成为劳动教育的抓手？教孩子们做菜真的可行吗？我们一起来看于洁老师的这篇文章。
20世纪70年代我读小学的时候，我和同学种植了校园围墙边的一排矮冬青；80年代读初中时，我和同学聚在操场边沿围着一堵废墟敲三合土；读高中的时候我又敲了一次三合土，很多年后看到校园里建起楼房，我们都很骄傲地说“我们也是做了基础工作的” 。
当时没有“劳动教育”这个概念，劳动似乎是顺理成章的。有时候包干区没有打扫干净，检查巡视的政教主任还会把当天的值日生喊出教室补扫，教室里监督早读的老师也不觉得有什么不对。补扫的学生红着脸赶紧打扫好一溜烟回到座位继续早读。
不知道从什么时候开始校园卫生外包给了物业公司，校园里来了一群穿着工作服的男男女女，他们承包了校园各个角落的打扫，包括教师办公室。学生可以打扫的区域仅剩教室内。
“劳动教育”概念再提，教育者却没有了抓手。
学生忙于学习，职员忙于工作，外卖和去老人家里蹭饭变得自然而然。一个“忙”字让学生的“劳动”狭义成为“脑力劳动” 。
疫情来临，很多城市和乡镇不得不“慢下来”“静下来”“停下来” ，学生在家上网课，家长在家监督孩子上网课。平日里一清早各奔东西，晚上回家吃了晚饭又各自回房，突然变成日日分分秒秒抬头不见低头见，时间突然变慢了，相看终于两厌。
山东临沂，一位在家陪娃上了三天网课的妈妈气到崩溃大哭：“实在受不了了，一步也跟不上……就在那里抠橡皮，抠铅笔，抠本子。我自己是个事业女强人，抓孩子学习也不放松，连艺术都抓。 ”我想这位妈妈说的大实话里清晰地发出了一个信息：孩子的劳动教育不在她抓的范围内。有家长笑说：“再宅家上网课下去，我们母女的情分也要到头了。 ”
如何让亲子关系和谐融洽？
如何让学生宅家生活不单调乏味？
如何让学生不一天到晚对着手机电脑？
如何让学生肩头有家庭的责任感？
如何让学生每天感觉新鲜有成就感？
如何化解疫情时期宅家不出而产生的负面心理情绪？
如何让父母走出一味关注孩子网课的焦虑？……
思来想去，只有体育运动和家务劳动。体育运动被场地限制了，尤其是有的楼因为有密接者而封控，只能足不出户，家务劳动中的扫地拖地无法做到长时间交流。唯有做菜。

我的学生生活在花桥，是紧挨着上海的一个乡镇。有个家长发视频给我：“老师，我家房子三米之外就是上海地界。 ”从2月14日起，从“抢”菜到做菜，从拍照到发照片，成为我的学生和家长除了网课外的生活常态。每天在家长QQ群里布置作业，请家长把一天拍摄的关于孩子德智体美劳的照片发上去，尤其是孩子做家务、做菜的照片。我在线上班会课时对家长和学生们说：
别小看做菜，那是一种统筹方法。
要做一个菜，其实就是完成一道道工序，是手忙脚乱还是有条不紊，完全取决于做菜前的思维能力和遇到突发状况时（比如菜倒进锅里冒火了）的解决能力。而学习其实就是一种思维能力、统筹能力，比如回家做作业，先做什么、再做什么，做完作业后再如何提升自己。会做菜，就会学习。华罗庚就写过一篇《统筹方法》，他以烧水泡茶为例，提高了工作效率的问题。

豆腐|为什么要让孩子学习做菜？别小看家务劳动的作用

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