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老南宁都懂 ， 连升最经典是三丝云吞面 ， 再配上一个蜜汁鸡腿 ， 让人馋到流口水 。
榨菜丝、鸡蛋丝、肉丝将主食盖得严严实实 ， 云吞就在其下方 。 满满一碗 ， 料多汤少 ， 湿面抢占先机将汤汁吸得爽快 ， 云吞只占到“小便宜” ， 所以它们不如单碗云吞湿润 ， 但弹牙爽口 。
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07
祥瑞粉店
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营业时间：8:00-21:00
祥瑞(金牛桥菜市店)
上个月刚去祥瑞粉店 ， 这个月我又想了 ， 毕竟没有人能拒绝这碗老友猪杂云吞的诱惑 。
作为长堽路美食圈的扛把子 ， 祥瑞粉店自有一身经验 ， 一问老板 ， 开了18年 ， 喂饱无数南宁人 ， 据说还有不少外出打拼的顾客专程回来吃 。
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老板刚下单 ， 老板娘包云吞的活立即开始 ， 她先用小木棍在盆中取肉 ， 一刮、二放、三捏 ， 云吞就快速包好了 。
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店里云吞的口感更似玉林云吞 ， 肉馅经历反复捶打 ， 变得如丸子般q弹脆爽 ， 一口咬下 ， 嘴里满是咀嚼的节奏 。
祥瑞的老友味浓 ， 偏咸、少酸 ， 猪杂被处理得很干净 。 与老友粉不同 ， 没有了米粉的疯狂吸汁 ， 老友云吞让你更能直接地感受到老友味道 。
除了老友云吞 ， 祥瑞还有螺蛳云吞粉 ， 部落君强力推荐 ， 那叫一个酸爽！
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安源老友粉
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营业时间：8:00-次日3:00
安源老友粉店
安源老友粉店绝对称得上南宁老字号里的大哥大 ， 它在人民东路的“炖品一条街”上足足开了60+年 ， 除了招牌老友粉 ， 老友云吞也是它的一手妙招 。
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