紫菜|这5道家常蒸菜，清爽不油腻，好吃不上火，比红烧肉吃着舒服豆腐|补钙|牛奶

【紫菜|这5道家常蒸菜，清爽不油腻，好吃不上火，比红烧肉吃着舒服】

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导语：这5道家常蒸菜，清爽不油腻，好吃不上火，比红烧肉吃着舒服
夏天一到，很多美食都要靠边站了，比如红烧肉、糖醋鱼、椒盐蘑菇等等，即使做得色香味俱全，也让人没有想吃的欲望，因为它们太过油腻。你是不是也是如此呢？夏天不想吃得太油腻？这5道家常蒸菜，清爽不油腻，好吃不上火，比红烧肉吃着舒服。快来一起看看吧，学会了给家人做着吃。

一、毛豆蒸肉饼
毛豆是夏天的时令菜，它的营养价值高，别错过吃，富含钾、钙、蛋白质，常吃手脚有劲精神好，尽量多吃。猪肉经过这么一蒸，又嫩又香，吃着一点不腻，你快试试。
毛豆剥好清洗干净。偏瘦的猪肉剁成肉末，加盐、胡椒粉、生抽、鸡精、姜末、鸡蛋搅拌均匀，再加少许葱姜水，搅拌到非常粘稠的状态。

毛豆开水入锅，倒入适量盐煮断生。过凉后装进盘内，再将肉馅铺在毛豆上，不要按压，稍微整理一下就好。
处理好后放进蒸锅，大火蒸十五分钟，肉饼熟透取出，再淋少许味极鲜就可以吃了。

二、蒸油豆腐酿肉
把肉塞进油豆腐内，再上锅蒸熟，这种做法既简单又好吃，一口一个好解馋，清淡少油，越吃越香。
猪肉剁成肉末，胡萝卜剁成末，放在一起后加盐、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制几分钟。
油豆腐一面开个口，把肉馅塞进去，处理好后放进蒸锅，大火蒸十分钟。
时间到后再淋少许生抽，继续蒸五分钟，蒸好后这道菜就做好了。

三、肉末蒸金针菇
金针菇有促进肠胃蠕动的作用，夏天里要多吃金针菇，助消化。搭配肉末味道很香，用蒸的方法制作，吃着不腻，非常可口。
猪肉剁成肉末；金针菇洗净掰成小份，摆进盘内；蒜末、姜末、葱花切好待用。
热锅凉油倒入肉末，炒变色后倒入葱姜蒜炒香，再加盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精翻炒。
入味后倒入剁椒继续翻炒，再倒入少许淀粉水勾芡。把肉末浇在金针菇表面，放进蒸锅。
大火蒸五分钟，这道菜就做好了，出锅时撒点葱花即可。

四、榨菜肉末蒸豆腐
豆腐除了可以煮、炸，还可以蒸，这样做出来清淡不腻，而且搭配榨菜肉末，吃起来更香，还很开胃。
豆腐切小块放进淡盐水里泡十分钟，增加底味更好吃。榨菜碎、肉末、葱姜蒜末切好待用。
锅内加油，烧热后倒入葱姜蒜末，炒香后倒入榨菜碎，继续翻炒出香味。
然后倒入肉末，炒变色后加少许盐、胡椒粉、生抽调味，炒好后倒在豆腐表面。
上锅蒸十分钟，这道菜就做好了，出锅后撒点葱花点缀。

五、蒸芋头夹肉
这道芋头夹肉卖相好口感好，不管是自家人吃，还是待客都是不错的选择，软糯鲜香，每吃一口都好解馋，比红烧肉吃着舒服，好吃不上火。

紫菜|这5道家常蒸菜，清爽不油腻，好吃不上火，比红烧肉吃着舒服

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