4.切出自己喜欢的形状即可食用 。
三 ， 山药 。 推荐食谱【山药饼】


食材:山药 ， 面粉 ， 酵母粉 ， 鸡蛋 ， 白糖 。
做法:1.首先把山药清洗干净 ， 去掉皮 ， 然后放入锅中隔水蒸熟 ， 大概蒸15分钟 ， 把山药取出来 ， 放入一个盆子中压成泥 。
2.在碗中磕入一个鸡蛋 ， 加入少许酵母粉 ， 白糖搅拌均匀 ， 把蛋液倒入山药泥中拌匀 ， 再加入少许的面粉 ， 揉成一个光滑的面团 ， 放入锅中 ， 盖上盖子 ， 让它醒发至原来的1.5倍大 。
3.取出来之后 ， 把面团擀成薄薄的面饼 ， 扣出来圆形的面皮 ， 锅中倒油 ， 加热至6成热 ， 放入面皮开始煎至两面金黄色即可出锅 。
四 ， 莲藕 。 推荐食谱【糯米藕】

食材:莲藕 ， 糯米 ， 冰糖 ， 红糖 ， 红枣 。
做法:1.把糯米提前一个小时放入清水中浸泡一下 。
2.把莲藕清洗干净去掉皮 ， 从一端切掉一小截 ， 然后泡好的糯米放入藕中 ， 用筷子把糯米往里戳一下 ， 这样会比较紧实 。
3.大概装到8厘米处就可以了 ， 不要装得太满 ， 否则很容易露出来 ， 最后再用牙签把切下来的一节固定上 。
4.把红枣浸泡到水中 ， 5分钟取出来 ， 清洗干净 ， 切开把枣核去掉 ， 放入锅中 ， 加入足量的清水 ， 再把莲藕放进去 ， 倒入几粒冰糖和红糖 ， 盖上盖子 ， 保持小火慢煮两个小时 。
5.煮好之后不要接着出锅 ， 让它在汤汁里面浸泡4个小时 ， 然后再捞出切成薄片即可 。

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