“羊双肠”指的就是羊的大肠和小肠 ， 这道菜的制作方法比较独特 ， 将新鲜的羊血过滤加少量淀粉 ， 灌入洗净的羊肠内 ， 再加入各种辅料熬煮即可 。
汤底没有想象中腥 ， 喝一口简直大补 。 大肠油脂丰富 ， 小肠比较筋道爽脆 。 羊双肠除了开封之外其他地方少有这种做法 ， 可以算是开封地方特色美食了 。
看了这么多 ， 你有没有心动 ， 有时间一定要和朋友去开封吃一次正宗的开封菜！
谢谢你看到这里 ， 点击「 在看 」一起品尝美味 。
文 | 野草莓
图 | 网络
【鹌鹑|被《梦华录》种草的不是剧情，而是...开封菜？！】设计 |健康

猜你喜欢

• 香菇|东北女子请客，5个人只点了一个菜，被吐槽小气，菜上桌，没吃完
• 奶酪|“1斤奶酪等于10斤牛奶”？你被骗了
• 湖南|湖南一家三口的晚饭，发朋友圈被吐槽寒酸，网友看到了都说不识货
• 东北菜|被外地人津津乐道的东北大乱炖，本地人却一头雾水，从来没吃过
• 东京食尸鬼|《东京食尸鬼》中的芳村功善：表面上是咖啡店的店长，实际上是安定区的负责人
• 食材|被农民拿来烧火做饭的玉米芯，在国外却成了香饽饽，被妙用多多
• 肥牛|童年爱吃的5毛零食，全被潮汕人承包了
• |东北人夏季下酒的5道硬菜，常被误认为“剩菜”，东北人：不懂吃
• 肘子|《报菜名》中的“蒸鹿尾儿”，经过300年缩水，现在人人吃得起
• 螃蟹|明明是螃蟹，却被叫做“虾”，是东北人最爱吃的海鲜，宁波很少见