必备|冬瓜做法大全，懂得养生的吃货必备秘籍大全|秘籍|红豆|养生|吃货|肉丸

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一：红烧冬瓜
1、冬瓜去皮，切成方块，在上面打十字花刀
2、香菇和辣椒都切粒
3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香
4、将冬瓜移点空间出来下香菇、辣椒粒炒出味，撒盐
5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖
6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以了

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二：三鲜冬瓜汤
1、冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片
2、木耳撕小块备用
3、炒锅倒少许油，爆香葱姜末，加入冬瓜块翻炒
4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中
5、冬瓜煮上十分钟后，加入木耳和肉皮继续煮
6、汤滚开五分钟后，再放入黄瓜、火腿片
7、加一些盐、胡椒粉调味即可关火

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三：冬瓜炖排骨
1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2、先把排骨加水、白醋，电高压锅炖二十分钟
3、冷却后开盖，再倒入冬瓜炖二十五分钟
4、喝前加盐、鸡精再盖上盖焖会儿
5、喝时再打开盖即可

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四：番茄橙汁冬瓜
1、冬瓜用挖球器挖成小球，开水焯至断生
2、过凉后放入橙汁中浸泡，冰箱冷藏过夜
3、番茄从顶部横切开，挖出果肉，成为一个空的容器
4、将冬瓜球、橙汁和蜂蜜盛入番茄盅即可

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五：红豆冬瓜粥
1、红豆和大米等比例洗净，泡发一夜
2、冬瓜去皮，切片，不要太薄加足够的水
3、烧开后，熬煮红豆和大米，至红豆开裂
4、加入冬瓜片同煮
4、熬至冬瓜呈透明状即可，加盐或加糖均可

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六：冬瓜肉丸汤
1、将猪里脊肉剁成肉糜
2、加入鸡蛋清、盐、淀粉，按顺时针方向搅拌均匀
3、冬瓜刨皮去瓤洗净切片
4、锅中烧水，待水有小气泡时
5、将肉糜用手挤成肉丸放入水中
6、待肉丸漂起之后，捞出放入清水碗中备用
7、锅中加入清水，放入冬瓜片
8、水烧开后，放入汆好的肉丸
9、大火煮开，加入盐、胡椒粉、香油调味即可盛出

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七：三色冬瓜丝
1、将锅置火上放油烧至三成热
2、倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用
3、锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水
4、焯一下去除油腻和涩水，用漏勺沥去水份
5、锅内放少量油，烧至八成热后
6、倒入全部原料加盐翻炒约两分钟

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