食材|食材名贵、单价被炒至200元，网红雪糕重新定义“雪糕自由”( 二 ) 单价|雪糕|奶茶|价格|消费|钟薛

与此同时，雪糕本身是一种消费门槛很低的食品，虽然价格“离谱”很难产生高频回购的稳定消费者，但依然能产生不少出于猎奇或跟风的一次性消费，这也是网红食品本身的一种销售思路。
雪糕会是下一个奶茶吗？
无论是眼花缭乱的食材，还是不断推高的价格，雪糕的发展轨迹似乎都和奶茶类似。
在经历过高价奶茶时代后，曾经的网红品牌纷纷开始降价。其中今年2月，喜茶发布关于完成调价的官方声明，并承诺"告别30元"" 。近日喜茶更是刷新了今年以来果茶新品最低价15元。当前，喜茶常规门店菜单的现制饮品产品SKU中， 19元以下产品占比已近8成。奈雪的茶宣布自1月17日起，推出限时"轻松购系列"优惠，价格最低的茶饮和咖啡售价都仅为9元，整体降价幅度达到5至7元。
此前高价奶茶也曾在互联网引发舆论反噬，而根据艾媒咨询调研发现， 2022年网友对单个雪糕的接受价位大多在三到五元之间，所占比例为37%；其次是五到十元之间，占比为33.9%；此外，也有网友接受价位较低，在一到三元之间的占比为11%；而接受价位在十元以上的较少。这样一来雪糕和奶茶的剧情发展愈发相似……
中国食品产业分析师朱丹蓬接受蓝鲸采访人员采访时表示：“雪糕的进入门槛比一般的饮料要高很多，所以整体来说他有护城河。雪糕的这个科技含量重，资产的程度还是要比饮料要重很多，如果没有专业的团队，你去做肯定是不行。而饮料不一样，饮料投入的这个成本很低。 ”但与此同时他也表示， “从长远来看，这类雪糕会红多久还要打问号，消费者的喜好、需求一直在不断发生变化，若没有品质和体验上保障，仅仅靠噱头，很难支撑品牌的可持续发展。 ”
小时候政治课本上有一个必考知识点：“价格围绕价值不断波动” ，网红品牌们多会儿才能明白这点儿呢？
【食材|食材名贵、单价被炒至200元，网红雪糕重新定义“雪糕自由”】（来源：蓝鲸传媒）

食材|食材名贵、单价被炒至200元，网红雪糕重新定义“雪糕自由”( 二 )

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