【识别真假茶叶】
    （1）取有嫌疑茶叶和真茶叶各数片 ， 分别放在酒精灯上灼烧 ， 真茶叶有馥郁芳香 ， 假茶叶只有其他异味 。

    （2）抓取可疑茶叶和真茶叶各一小撮 ， 分别用开水冲泡两次开汤湿看 ， 每次泡10min ， 待叶子充分泡开展后 ， 分放在两个白瓷清水盘内 ， 仔细观看叶形、叶脉锯齿等特征 。 真茶叶具有明显的网状叶脉 ， 主脉直接射顶端 ， 侧脉伸展至叶缘2／3的部位便向上方弯曲 ， 呈弧形与上方支脉相联合 ， 叶背面有白茸毛 ， 叶的边缘锯齿显著 ， 基部锯齿稀疏 。 假茶叶的叶脉不明显 ， 一般侧脉直射边缘 ， 有的正反两面都有白毫 ， 叶边缘锯齿一般明显 ， 或锯齿粗大 。  

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