牛腩|北京人喜欢吃的四道早餐，有机会你一定要去尝尝，一起来看看吧！卤水

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中国地大物博，从南到北不仅有着不同气候，每一个地方的饮食习惯也不同。豆汁在北京是一道很有名的小吃，很多北京人早餐喜欢吃豆汁，但外地人喝过豆汁后却表示喝不习惯，那么北京人爱吃的早餐除了豆汁之外还有什么？

第一道是面茶，在北京面茶是北京人最喜爱的早餐之一，它的做法也不复杂，只是将小米加上凉水，放入锅中熬成粘稠的糊状，再在熬好的面糊中加入麻酱，滴入香油，撒上芝麻。北京人喝面茶不喜欢用筷子、勺，而是转着盛面茶的碗喝。面茶在北京非常受欢迎，不知道外地的朋友吃不吃得习惯！

第二道豆腐脑，北京人早餐喝豆腐脑往往会搭配烧饼。豆腐脑在南北皆常见，但食用的方法却完全不同，南方人吃豆腐脑一般加糖，而北方豆腐脑却喜欢加辣椒油。所以大家关于豆腐脑的咸甜一直争辩不休，这是来自于各地的饮食习惯不同，那你的家乡一般喜欢吃甜豆腐脑还是咸豆腐脑呢？豆腐脑在北京是常见的一种早餐，北京人吃豆腐脑时会在上面淋上卤汁，再加上辣椒油、蒜蓉。在北京人眼中如果能配上几个烧饼就是一件快事了！

第三道焦圈，在北京焦圈和豆汁是一对老搭档，小吃摊上一头挑的是豆汁，另一头就会摆着焦圈。很多外地人都吃不习惯豆汁，味道一言难尽，更有甚者说它像泔水一样，因为它是黄豆制成粉皮后剩余的残渣发酵而成。虽说外地人吃不习惯，可在老北京人心中喝豆汁却是一种享受。因此他们吃焦圈往往要配上豆汁，北京焦圈炸得金黄酥脆，颜色油量，形状就像是一个金色的手镯。

第四道羊杂汤，羊杂汤犹如一碗大杂烩，里面涵盖了丰富的食材，但都是从羊身上取材，一般是羊的头再加上羊蹄、羊内脏，煮好后撒上香菜末就可以食用，也是北京常见的早餐。

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以上就是北京人最喜爱的四种早餐，中国广博的地理环境造成不同饮食风俗，如果有机会去北京旅游，每天早上吃一道北京特色早餐特色早餐，旅游的几天尽量将北京早餐都尝一遍，不仅可以了解北京风土人情，而且也可以体验北京的饮食文化。

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