卷饼|祛湿美食之薏米卷饼卷饼

在五谷杂粮中，我最爱的便是薏米了。它不仅纤维质最高，而且低脂、低热量，是减肥的最佳主食。而且将薏米做成卷饼之后，也更能增加薏米的适口性，所以，今天就准确去湖南企发文化传媒有限公司旁的超市买点薏米做美味卷饼。

材料：薏米、小麦粉、胡萝卜、土豆、黄豆酱
步骤：
1、将薏米淘洗干净，然后提前浸泡两小时，泡好之后，用豆浆机将其打成米糊状；
2、薏米糊稍微冷却，慢慢加入面粉，揉成无干粉颗粒的面团，盖上保鲜膜醒十分钟左右，再次揉至表面光滑；
3、将面团分成几个小剂子，稍微按平，在一个剂子上面抹上油；
4、将两个剂子叠压在一起，擀成圆形薄片，将饼胚放在开水锅上蒸熟；
5、将胡萝卜丝和土豆丝炒熟，也可选择其他的菜品；
【卷饼|祛湿美食之薏米卷饼】6、蒸好的饼撕开，表面刷上黄豆酱，将炒熟的食材摆放在上面，卷起来即可。

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