“高端酸奶”的困境
吾岛酸奶此轮融资也是自成立后收获到的第二笔 。 2021年 ， 吾岛酸奶获得壹叁资本的天使轮投资 ， 融资数额达数千万元 。
像吾岛一样获得资本青睐的“高端酸奶”品牌不在少数 。
2020年5月 ， 简爱获得4亿元的A轮融资；2021年3月 ， 简爱B轮融资8亿元 ， 获得老股东经纬创投、黑蚁资本、中信农业基金、麦星投资的继续加码 ， 又有新进股东红杉中国、德弘资本等；2022年3月 ， 简爱完成C轮融资 ， 德弘资本领投 ， QY Capital、行知资本等跟投 。
一向以高端自居的优诺 ， 其在华业务也于2019年被天图投资拿下 。
从酸奶的构成来看 ， 常温酸奶占据主要位置 ， 代表企业为伊利、蒙牛、光明等 。 随着消费趋势的演变 ， 低温、高端化酸奶渐渐成为消费者新宠 ， 这一部分品牌包括简爱、君乐宝简醇等 。
但是现如今 ， 酸奶市场的局势已经发生变化 ， 那些“高端酸奶”市场增长遇阻 ， 产品或因过高的价格出现动销难题 ， 打折促销活动频现 。
吾岛酸奶京东自营旗舰店上 ， 无蔗糖海盐风味酸奶720g每桶原价42.8元 ， 折扣时3桶合计99元 ， 也就是每桶折扣10余元 。 伊利旗下AMX草莓味酸奶在盒马进行打折促销 ， 原价7.6元/瓶 ， 促销之后单瓶售价仅4.4元 。
凯度消费者指数也显示 ， 2021年 ， 牛奶需求稳步提升 ， 相比之下 ， 酸奶的境遇比较糟糕 ， 销售额下降了7.8% ， 酸奶在各个价位的平均售价也在稳步下降 。
有乳制品企业工作人员向采访人员表示 ， 消费力不足直接影响高端酸奶的消费 。
这些酸奶品牌在资本的助推下一路狂奔 ， 现遇行业增长难题时 ， 如何保证食品安全 ， 保障产品品质更是重中之重 。
英雄虽不问出处 ， 但是吾岛酸奶的生产工厂在2021年由于食安问题被处罚 。
邯郸市康诺食品有限公司（以下简称：康诺食品）是吾岛酸奶创始人王炜建早期创立的乳制品公司 ， 现在也是吾岛酸奶的生产工厂 。
2021年 ， 康诺食品生产的一批次原味酸牛奶被抽检 ， 大肠菌群不符合标准数值 。 基于此 ， 康诺食品由于生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂 ， 被没收违法所得293.4元 ， 罚款6万元 。
值得一提的是 ， 康诺食品还是乐纯酸奶的代工厂 ， 如该代工厂出现食安问题 ， 将会影响两个酸奶品牌的质量 。
另有酸奶品牌卡士酸奶在近期抽检不合格 ， 旗下的“餐后一小时”被检出酵母超标60倍 。 彼时 ， 卡士酸奶客服向采访人员表示 ， 酵母超标可能是因为产品的运输和销售过程中温度不达标 ， 以及其他不确定因素造成酵母等微生物的快速繁殖 ， 后续会加大流通销售环节对冷链的把控 。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示 ， “市面上的网红高端酸奶 ， 主要依赖产品宣传进行炒作 ， 核心竞争力较弱 。 这些自诩高端的酸奶更要恪守食品安全的底线 ， 本身标榜为高端产品 ， 但是品质却出现问题 ， 或者工厂被查出食品安全问题 ， 如果无法完全落实质量 ， 品牌也只是昙花一现 。 ”
（作者：杨泽世 来源： 蓝鲸财经）

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