巧克力麻薯核桃欧包的做法( 二 )


巧克力麻薯核桃欧包的做法



15两个都卷好, 放烤盘上加烘焙纸, 起头二次发酵 。 我一般把一碗凉水放微波炉加热2分钟, 然后打开微波炉顿时把面团放进去, 这样温度和湿度很适合发酵 。 发酵大要一个多小时 。
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16割花 。 发酵好面包拿出来, 概况撒薄薄一层高筋面粉, 用刀尖割花 。 烤箱预热190C/375F, 面包放入烤箱20分钟 。 烤好放架子上散热 。 吃不完的面包包保鲜膜放冰箱冷冻, 麻薯冷冻后很难切, 可以拿出来稍微在室温下回温几分钟再切 。
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