柴鱼|做麻酱拌面，怎么调芝麻酱？试试这个做法，酱香味美给肉都不换！柴鱼

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【柴鱼|做麻酱拌面，怎么调芝麻酱？试试这个做法，酱香味美给肉都不换！】

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夏天是吃面的季节，凉面，冷面，拌面，汤面通通安排起来！前些天看到朋友圈里，有人做了麻酱拌面，说是酱香味美，唇齿留香，给肉都不换。这麻酱拌面主要食材就是芝麻酱，正好我们家冰箱里还有半罐，于是试着做了一下，还别说，浓浓的芝麻酱香夹杂着各种小料，拌上筋道的面条，哧溜一口，酱香味美，真的是比肉还香！

麻酱拌面的做法麻酱拌面好不好吃，关键是在于“麻酱” ，这可不是简单的就用芝麻酱，而且芝麻酱和各种小料的搭配，今天就把麻酱拌面，怎么调芝麻酱的方法分享给大家，试试这样做，酱香味美给肉都不换！喜欢的朋友记得收藏哦！
准备食材
面条，芝麻酱，蒜，小葱，黄瓜，辣椒面，花生米，生抽，老抽，白糖，醋，盐，鸡精，胡椒粉。

麻酱拌面的做法制作步骤
1 ，做麻酱拌面，先要卸一下芝麻酱。芝麻酱比较浓稠不能直接用，我们倒一些芝麻酱放在碗里，然后加一些清水，一边加一边搅拌，把芝麻酱卸成糊状就可以。卸好的芝麻酱里，加一些生抽和老抽，这样颜色深一些，味道也会更好。

麻酱拌面的做法2 ，把蒜拍碎，然后剁成末，小葱也要切碎，把这些食材放在碗里，接着在碗里加一些辣椒面，盐，鸡精，胡椒粉。

麻酱拌面的做法3 ，起锅烧油香，把油烧热至冒烟，然后浇在小料上，瞬间厨房里就弥漫着蒜和辣椒的香味，这样拌面的油料就做好了。

麻酱拌面的做法3 ，油料做好之后，我们把卸好的芝麻酱倒入其中，然后搅拌均匀。这个时候大家可以尝一下味道，如果味道太淡，可以再稍微加一些盐，这样用来拌面的“麻酱”就做好了。喜欢吃酸甜口味的，在调好的麻酱里还可以放一些糖和香醋，麻酱的香伴着酸甜口，味道也是不错的。

麻酱拌面的做法4 ，麻酱准备好之后，我们就来煮面。煮面其实很简单，我用的是挂面，水开之后把挂面放进去，用筷子搅拌开。等到水开的时候，加一勺冷水，等到水再次翻开的时候，这面条就熟了。

麻酱拌面的做法5 ，我们夏天吃的基本上都是凉面，所以面条煮好之后，我们需要过一下凉水，这样吃着清爽而且面条也筋道好吃。

麻酱拌面的做法6 ，面条过水之后捞出，放在盘中，接下来我们就是拌面了。为了让食材吃着更加的丰富，我又准备了花生米和黄瓜丝，大家可以按照自己的喜好安排食材。

麻酱拌面的做法在面条上放上一些黄瓜丝，花生米，再淋上几勺做好的芝麻酱，这样一份好吃的麻酱拌面就做好了。

柴鱼|做麻酱拌面，怎么调芝麻酱？试试这个做法，酱香味美给肉都不换！

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