鸡爪|白俄罗斯有哪些美食？全方位盘点俄罗斯的各种美味佳肴！( 二 ) 鸡爪

Halu?ky的形状是不规则的，颜色偏白，口感柔软。

ZacirkaZacirka是一种面食，由面粉、鸡蛋和水混合制成的，然后放在牛奶中煮，再加入一些水，看起来很像是粥或者面糊。

Zacirka是一种传统的白俄罗斯菜肴，在白俄罗斯人心中有很重要的地位。

PiachistaPiachista是一种传统的白俄罗斯菜，类似肉类拼盘，通常包括猪肉、牛肉和鸡肉。这些肉先用盐、胡椒、洋葱和大蒜调味，然后放到烤箱里烘烤。

Piachista通常在节日期间烹制，并配有辣根和各种酱汁。

PyachystaPyachysta是一种传统的白俄罗斯菜肴，通常在节日和一些庆祝场合准备。 Pyachysta没有固定的食谱，但通常包括炖、烤或煮的鸡肉、猪肉或牛肉等。 Pyachysta几乎都会配上土豆烹饪，另外的选择有胡萝卜、豌豆、蘑菇或卷心菜。

VereshchakaVereshchaka是一种传统的白俄罗斯炖菜，最早可以追溯到18世纪，据说是由一个叫“Vereshchaka”的皇家厨师发明的。这种炖菜通常由猪肉香肠、培根、洋葱、面粉、啤酒和香料制成。现在，这道菜也有很多变化，比如在乌克兰，它是由猪肉、黑麦面包和甜菜根酱制成的。

BabkaBabka是白俄罗斯一种以土豆为基础的食物，在全国都很受欢迎。

简单来说， Babka就是一种烤土豆，通常是把猪油渣和洋葱添加到土豆里混合制成，里面也会加入各种各样的肉类，一些人喜欢加培根，一些人喜欢加牛肉末。 Babka可以直接食用，也可以搭配酸奶油或牛奶食用。

HolodnoeHolodnoe就是肉冻，是经典的白俄罗斯菜肴，在各种庆祝活动中都有供应。这种肉冻里有禽肉、猪肉、牛肉以及蔬菜和香料，通常需要放到冰箱里冷藏一夜后再食用。

MachankaMachanka是一种白俄罗斯炖肉，由猪肉、酸奶油、面粉和牛肉汤混合而成的。这里的肉可以是培根、香肠或火腿，并且要切成小块。另外，炖菜里通常还有洋葱、蘑菇和莳萝。

ZhurZhur是一种汤，而在波兰被称为“?urek” 。它的特点是具有独特的酸味，这种酸味来自面包和黑麦面粉的发酵。汤里还有香肠、培根或火腿等肉类，以及土豆和蘑菇等蔬菜。

KhaladnikKhaladnik是一种冷甜菜汤，自18世纪后期以来一直是白俄罗斯人的主食。它是由煮熟的甜菜、开菲尔、黄瓜、葱和莳萝混合制成的。

传统上，这道汤会配上一块酸奶油、一点莳萝碎，有时候还会放一个煮熟的鸡蛋。 Khaladnik具有独特的粉红色和清新的酸味。在波兰和立陶宛也有类似的菜肴。

酸叶草汤酸叶草在白俄罗斯和俄罗斯都很流行，由酸叶草制成的汤被认为营养很丰富，常在春季或初夏食用。

酸叶草汤基本的食谱包括酸叶草、土豆、胡萝卜、欧芹、煮鸡蛋和牛肉汤或鸡汤。

鲱鱼沙拉鲱鱼沙拉在白俄罗斯是一种开胃菜，它的基本成分是胡萝卜、甜菜、土豆、鲱鱼和蛋黄酱等。这是一种源自苏联的节日美食，所以包括白俄罗斯在内的很多东欧国家都有这道菜。

DranikiDraniki是白俄罗斯最典型的食物。这是一种土豆煎饼，由土豆、面粉、牛奶、盐、鸡蛋、胡椒、洋葱和黄油混合制成。

通常它是在平底锅中煎至两面金黄，也可以放在烤箱里烹制。做好的Draniki通常旁边会放一大块酸奶油。

TsibrikiTsibriki也是一种土豆菜，简单来说就是土豆丸子。土豆泥加上奶酪揉成球状，然后放到锅里煎制而成。

KalduniKalduni是一种比较大的饺子，类似意大利馄饨，在白俄罗斯以及周边国家都很常见。它由面粉、水、盐和鸡蛋混合制成，里面塞满了馅料。

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