|为毛主席做了22年饭，程汝明回忆: 菜单每天必须销毁, 一字都不能留( 三 )

他要追求的是改造世界，拯救苍生，而非口腹之欲，个人的荣华。
每天销毁的菜单毛主席晚年，健康状况日益恶化，一次感冒后，气管炎发作了，护士长吴旭君劝他这几天少吃太油腻的东西。
毛主席听后说：“你说要少吃太油腻的东西，可以! 下一顿吃红烧肉啊。 ”
吴旭君毫无办法，只能告诉程汝明：“毛主席要吃红烧肉，给他做吧。 ”
至于毛主席70年以后不吃辣椒，不是医生的劝阻起了作用，而是他自己感觉老咳嗽，自以为是辣椒在作怪，便渐渐地减少，进而不吃辣椒了。

1976年后，毛主席连米饭都吃不下去了，只能吃流质食物，他想再品尝一次他喜欢的野菜马齿苋，但当程汝明把精心制作的马齿苋端给他的时候，他却无力咽下去了。
到了临终前，毛主席连流质食物都咽不下去了，只能依靠鼻饲来维持生命，更不要说他喜欢的红烧肉，他虽然还留恋着这些算不上珍馐的食物，虽然还能闻到，还能看到，但却离它们越来越远了。
后来很多人访谈程汝明，想从他哪里知道毛主席在他人生中最后一个除夕夜吃了些什么，程汝明却已经记不清了。
不是菜多到记不清，而是因为，根据规定，工作人员不能留菜单。

程汝明自从成了厨师长，每次做饭之前他要写一份菜单上报，批准之后再抄一份带到厨房，等饭做完了，就必须立刻把手里的菜单销毁掉，一字一句都不能留， 22年来，这套流程从未变过。
之所以要销毁每天的菜单，不是因为这些菜单是什么传世的秘方食谱，而是因为这上面的每一个字都关系着国家的安危。
毛主席的菜单普通人看到了自然没有什么影响，但一旦被狡猾的间谍知道了，敌对势力便会如获至宝，他们会从这些信息中掌握毛主席的饮食习惯，进而预测领导人的健康变化情况，在毛主席身体状况不佳时趁机向中国发难。
试问在上个世纪中后期，我们面临着如此复杂的国际形势，要想在美苏争霸的冷战格局中，找准中国的位置，不被美苏牵着鼻子走，并且保证国家的利益不受损害，除了毛主席有这个智慧和能力，还有谁能担当此大任吗？
因此，即便是一张普通的菜单也不能让敌人知道半个字，必须及时销毁，你看起来无用的信息，敌人却可以用来致你于死地。
1976年9月9日，毛主席逝世。

程汝明再也不用销毁毛主席的菜单了，他也再不能为毛主席做那道他独创的毛氏红烧肉了。
历史在这一天定格，因为一个伟大的人永远离开了他为之奉献一生的土地和人民。
历史在这一天永生，因为他所热爱的土地和人民会永远与他同在。
不必时时怀念他，也不要指望他回来，他离开以后，我们就是他。
人民说他万岁，他说人民万岁！

|为毛主席做了22年饭，程汝明回忆: 菜单每天必须销毁, 一字都不能留( 三 )

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