辣椒酱|60、70年代，父亲的碗里盛的是红薯稀饭，下饭菜是辣椒酱红薯

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原题：《父亲的“铁饭碗” | 王桂田》

父亲先前吃饭用的碗，并不是铁的，而是那种土窑烧制地黄盆样式地小盆，但比母亲和面的黄盆要小多了，是母亲在里面发酵酵母的一种小盆，能盛两碗多饭，看上去，很笨重厚实，母亲管它叫“二盆子” 。
父亲之所以用这样的“二盆子”盛饭，是因为它不但饭盛得多，而且端起来还不烫手，菜饭可以同时混装在里面，那一“二盆子”饭菜，恰好正够父亲吃饱，不用再盛第二遍。
父亲吃饭很少在家里的案板上吃，喜欢“溜门子”吃。那时候是上世纪的六七十年代，人们的生活条件还不是太好，父亲的“二盆子”里，盛的是红薯块稀饭，红薯块上放四个山芋干子面馍，四个馍之间，夹着那种红红地“望天猴”辣椒做出的辣椒酱。对于父亲来说，有没有下饭的菜无所谓，但每餐辣椒酱是必不可少的。
那种“望天猴”辣椒酱，很辣很辣，十来岁的我们吃一点，都会辣得嘴直吸溜。

那种“望天猴”辣椒生长起来也十分特别，别的辣椒都是垂在那里生长，由青变红，唯有它是竖在那里长着，尽管不大，但看上去却精神饱满。那种辣椒，直至老得发红发紫依然是那种姿态，似乎是始终盯着天在看，故而人们又形象地叫它“望天猴” 。采摘“望天猴”辣椒时，母亲是不会让我们动手的，因为它太辣了，母亲一篮辣椒采下来，往往手都会被辣得火烧火燎地痛。
这种辣椒采下来后，母亲会先把它大太阳下晒干，之后掺进花椒芝麻铁锅里干炒出，石头樽窝里砸碎，加上凉开水，封存两头后，就成辣椒酱了。这种辣椒酱基本上都是父亲一个人在“享用” ，我们只敢用馍蘸一点点吃，就那还都辣得嘴唇直“冒火” ，那时十来岁的我就在想， “辣椒酱为什么不辣父亲” ，百思不得其解后，认为，可能是父亲个子大，那辣椒酱怕他，不敢辣他。尤其是吃母亲手擀面条时，父亲“二盆子”里的面条都能被辣椒酱染红。
父亲端着“二盆子”“溜门子”吃饭，冬天有冬天的地点，夏天有夏天的去处。冬天，天冷，饭凉得快，父亲一般都是在院墙外的土墙根旁，太阳下，蹲在那里吃，身旁还会围着仨俩小狗，在那里等着抢父亲扔掉的红薯皮，有时红薯皮上也会沾有辣椒酱，被狗抢吃了后，会辣得那狗一溜烟跑出去老远，在那里舌头伸出老长，直流涎液，辣劲过后，还会再跑回来，围在父亲身边。

夏天时，父亲“溜门子”吃饭跑得就远了，村子中间的大槐树下，以及从我们家往西数，第五家与第六家两家之间地过道，这两个地点就是他经常光顾的地方。那时候没有空调电扇这些，土坯墙茅草房里很热，那种两家过道里的穿堂风很凉快，所以父亲就喜欢去那里吃饭了。大槐树下吃饭，不是父亲一个人去那里，村里许多人都喜欢端着大碗到那里吃饭，边吃饭边聊天，边商讨下地里干活的事，这样的吃饭自然一顿饭都要吃上好长时间。

辣椒酱|60、70年代，父亲的碗里盛的是红薯稀饭，下饭菜是辣椒酱

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