窝窝头|玉米窝头怎么做松软？( 二 ) 面粉|玉米面|黄豆

在北方吃窝窝头怎么可以没有小菜一碟，这对北方人来说是最正常不过的了，对于南方人的我来说不仅要小菜一碟，还要汤水一碗，用四川话来说，这样才安逸嘛！

技术要点，个人建议：1、如果有密筛的话可以先把细玉米面、白面和黄豆面先过一下筛。不管是玉米面、黄豆面还是面粉有的放置时间过久就会形成一些小疙瘩，而过筛就可以去除这些小疙瘩，还可以去除杂质，让各种粉混合更均匀，可以充入更多的空气，提高粉的吸水效果，让做出来的窝窝头更加蓬松，使得口感更加细腻好吃。

2、玉米是粗粮，如果全部用玉米面做窝窝头的话，那可以想象口感一定好不到哪去，所以我在细玉米面中加了黄豆粉，黄豆粉不仅可以增香，也可以让窝窝头看起来更加的光滑好看，我还加了普通面粉进去，这个不用多说，加面粉就是要让窝窝头的口感更好。另外我还加了一个鸡蛋进去，加鸡蛋可以让窝窝头更软更好吃。

3、我们可以把水换成牛奶或者椰奶，那么做出来的窝窝头就会有很浓的牛奶或者椰奶的味道，这样就可以适当地调节窝窝头的味道，小朋友也就会更喜欢吃。

窝窝头的歇后语：窝窝头翻个儿，显大眼。
意思就是把窝窝头翻过来底朝上，这样窝窝头的窝儿就朝天了，就露出了个大圆眼儿来了（就是窝窝头的窝孔），这是带有轻视讽刺的意思，比喻爱出风头，却出了丑。

结语：可以说现在的玉米窝头是越做越精细，越做越好吃，不仅要把玉米窝头做得口感松软，还要做得美味好吃。你学会了吗？可以试试哦！多吃粗粮身体更健康！
【窝窝头|玉米窝头怎么做松软？】

窝窝头|玉米窝头怎么做松软？( 二 )

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