谷爱凌|6年只卖一款锅底，客单从不破65，它在县城走红！( 三 ) 谷爱凌

在县城没有那么专业的团队去帮门店运营，成本也太高，老板自己做IP ，接地气还能出效果。 “每天就花个几分钟，说下门店发生的事情，说下我在哪卖青花椒鱼火锅，连续播，县城的人就都知道了。 ”
再加上总部10个督导，两三天就下门店，现场发现问题，现场指导解决。一套组合拳下来，让开在县城的麻小度，都做到了同品类口碑、销量双第一。
写到最后
麻小度作为青花椒鱼火锅赛道的先行者，产品力的确很强，但因早期缺乏品牌意识，在门店数量和品牌影响力方面被半天妖等反超。
类似的案例或许还有很多，餐见君认为，在当下，埋头做产品的同时，也要抬头做品牌。
据《2022中国火锅大数据报告》， 2021年鱼火锅是市场规模（502亿元）、年均增速（13.97%）双双排名第三的品类，发展前景极其广阔。
【谷爱凌|6年只卖一款锅底，客单从不破65，它在县城走红！】未来，谁能杀出重围，坐上鱼火锅的头把交椅，我们拭目以待。

谷爱凌|6年只卖一款锅底，客单从不破65，它在县城走红！( 三 )

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