辣椒|进入毒七月，饮食宜“增甘减苦”，建议吃“1米2肉3果”，身体好( 二 ) 香蕉

2、葡萄干1把，也洗一下表面的灰尘。

3、拿一个碗，底部先摆上红枣、葡萄干，再加上提前泡了一夜的糯米100克。
4、一层红糖红枣、葡萄干、糯米、红糖，食材非常的简单，最后加一点点的清水。

5、现在来蒸糯米，上汽后大火蒸半个小时，耐心地等一会儿，半个小时后我们取出来看一下，拿一个盘子倒扣出来。超级香甜的红糖糯米就做好了。非常的软糯，吃起来是满满的红糖香气，补血又养颜。

“2肉”
猪蹄

推荐食谱【卤猪蹄】
这款猪蹄的做法，先卤后炒，吃起来真的特别干香，一点都不会觉得油腻， QQ弹弹的，软糯的同时还很劲道，真正的是又香又软又劲道。而且无论是下酒还是下饭，都是最佳选择，喜欢吃猪脚的一定要试一试哦！

食材：猪蹄1斤、青辣椒、红辣椒泡椒、大蒜、大葱、姜片、料酒、干辣椒、八角、花椒、香叶、生抽、老抽、盐、冰糖、啤酒、清水
1、猪蹄1斤，清洗干净后剁成小块儿。猪脚不太好剁，可以买的时候让店家帮忙剁好，回来后就可以直接煮了。

2、起锅烧水，冷水倒入猪脚焯水，加大葱、姜片、料酒去腥，中火煮开后撇去浮沫。猪脚的味道还是比较重的，所以焯水去腥这一步还是很关键的。

3、然后捞出来后倒入砂锅中，加干辣椒、生姜、葱段、八角、花椒、香叶、生抽、老抽、盐、冰糖。

4、再来一罐啤酒和一碗清水，大火煮开转中火焖1个小时。不用砂锅的话，可以用高压锅， 20分钟就好了，会更节约时间一些，比较在乎口感的就慢慢煮吧。

5、1个小时候猪脚也焖得非常软烂了，还超级入味儿，捞出来后先放一旁。这个时候的猪脚其实就可以直接开吃了，喜欢吃卤味的，就可以到这一步结束了。

6、这时候来切点配菜，青红辣椒各准备一把，清洗干净后切圈备用。青红辣椒我用的杭椒，个人觉得并不是特别辣，能吃辣的可以用小米椒代替，一点点辣都不能吃的可以用菜椒代替。

7、泡椒8个，改刀切小一点。加点泡椒，吃起来带点酸辣，更开胃哦！再来点大蒜，拍碎后剁成蒜末。

8、起锅热油，下蒜末和泡椒爆香，然后倒入猪蹄翻炒，炒2分钟后倒入青红辣椒，翻炒均匀后就可以出锅了，辣椒炒到断生就可以了。

先卤后炒，吃起不仅更香，还一点都不会觉得油腻，口感劲道微辣，软糯Q弹，肥而不腻越吃越香，是一道妥妥的下酒菜哦，喜欢的一定要试试哦!

鱼

推荐食谱【懒人版酸菜鱼】

食材：巴沙鱼、酸菜、生姜、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、香菜、干辣椒面、白芝麻、热油
1、酸菜一把切碎。

2、巴沙鱼2斤，先片成鱼片，其实我觉得切块儿也影响不大，因为巴沙鱼的口感就是比较嫩的，所以切片和切块儿的口感区别也不大。

3、鱼片好后装入碗里，加生姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清，上手抓拌均匀，腌制20分钟入味。

4、鱼腌好后起锅倒油加葱、姜、蒜、花椒爆香，再把酸菜，小米辣也倒进来一起翻炒。

5、炒出香味儿加一碗清水、半勺盐、一勺生抽，大火煮开盖上盖子再转小火煮10分钟。

6、10分钟后用勺子捞出锅里的酸菜和调料装入碗里，再把腌好的巴沙鱼放进去煮，大火烫2分钟就熟了。

7、捞出来和酸菜装在一起，再来点香菜、干辣椒面、白芝麻、热油。

辣椒|进入毒七月，饮食宜“增甘减苦”，建议吃“1米2肉3果”，身体好( 二 )

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