|入伏，记得要吃这5种消暑美味，老传统别忘记，健健康康过三伏，不懂可惜了

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【|入伏，记得要吃这5种消暑美味，老传统别忘记，健健康康过三伏，不懂可惜了】

入伏，记得要吃这5种消暑美味，老传统别忘记，健健康康过三伏，不懂可惜了
7月，也是进入伏天的一个月份，入伏的意思就是进入三伏天。“夏至三庚数头伏” ，这是确立初伏的依据。每年入伏的日期不尽相同，但入伏日期一般都是在7月11日至7月20日之间。入伏以后，天气就会闷热多汗，在入伏都是什么美味是最好的，你知道吗？今天，在这里就和大家一起分享一下。

一：吃饺子
北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。三伏天吃饺子选择馅料也就讲究，入伏的饺子羊肉最好，一起看看做法。

羊肉饺子的做法：材料：羊肉，面粉，大葱，姜末，生抽，花椒水，花生油。
1 ，准备一个干净的小盆，向小盆中加入适量的面粉，用手将面粉揉成不沾手不粘锅的面团。
2 ，羊肉剁成羊肉馅，之后将之前切好的葱花和生姜都放到羊肉当中慢慢剁碎，一直将它们剁成馅状之后放到一个小盆里面家花椒水搅打均匀，加入适量的酱油、盐，花生油将它们搅拌均匀之后放到一旁备用。
3 ，面团搓成长条的形状，用刀将面团分割成一个个的小剂子形状。用擀面杖将饺子皮擀好。
4 ，将饺子馅放入到饺子皮里面，把饺子包好之后放到帘子上面，水烧开之后，煮上饺子熟透捞出即成。
二：吃鸡
民谚云：“入伏吃只鸡，一年好身体” 。南方更是有“头伏吃鸡二伏鸭”的传统，三伏天里我们每个人的体能消耗都会比较多，吃鸡可以适当地补充营养，让我们的身体更加强壮。

砂锅鸡的做法：材料：鸡半只，葱段，姜片，香菜，郫县豆瓣，花生油。
1 ，老鸡剁成块，用开水焯过，锅里加入花生油烧热下入老鸡煸炒，再加入葱姜，花椒、郫县豆瓣、大料炒香。
2 ，加入老抽煸炒，加入适量的开水，倒入砂锅中慢慢炖大约1小时，加盐调味，出锅即成。
三：羊肉
我们老家每年入伏之季，就会吃吃羊肉，喝喝羊肉汤，故曰吃伏羊。夏天吃羊肉的好处有以下很多好处，如用于人体夏季体能消耗量比较大时候的滋补作用。夏天吃羊肉可以有效地出汗排毒，祛除湿气，释放体内毒素，促进体内新陈代谢等等。可以说入伏吃羊肉是我们的老传统了，一定不要错过哦。

全羊汤的做法：菜市场买来全羊，加入汤烧开，加入粉丝炖2分钟，加入盐、鸡精调味即成。
四：吃苦瓜
在炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，多吃一些苦瓜可以滋阴、解热毒，也是“去火”良品。用苦瓜来做一碗排骨汤是夏季最好的选择。

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