苦瓜|苦瓜怎么做才能不苦？教你一招，脆嫩又新鲜，特别适合夏天吃( 二 ) 苦瓜

6、直到推到蛋液都凝固就熟了，苦瓜炒滑蛋就做好了。鸡蛋又香又滑，苦瓜爽脆甘香，清热消暑，尤其适合夏天吃。

苦瓜炒鸡蛋这道菜，真的特别适合这个季节吃，鸡蛋嫩滑，苦瓜爽脆，清爽又下火，做法超简单。

蓉儿小贴士：
1、苦瓜清热降火，夏天可以适当多吃一些。无论怎么操作，只能适当地减少苦瓜的苦味，并不能完全祛除，所以微微带点苦味是正常的。
2、至于鸡蛋的口感，有的人喜欢吃超级嫩的，有人喜欢吃老一些，觉得会更香，适当的多煎一分钟就好，口感上的区别根据个人口味来做。
3、加盐腌苦瓜，可以腌出苦味里面的涩味和苦味，但记得一定要加清水冲洗，避免口感太咸。

苦瓜|苦瓜怎么做才能不苦？教你一招，脆嫩又新鲜，特别适合夏天吃( 二 )

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